☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Французский кекс с персиками

Французский кекс с персиками

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Секретом и изюминкой этого десерта являются персики, вымоченные  в коньяке. Этот кекс очень легкий по своим вкусовым качествам. Вам не нужно больше искать рецепты, если захочется испечь кекс, а под рукой не будет заветной тетрадки с записями. Возьмите на вооружение и пользуйтесь . Изменяйте вкус по желанию — пробуйте добавлять разный алкоголь, эссенции, фрукты, шоколад, орехи, другие специи… Главное, результат всегда будет превосходным

Ингредиенты

основные
масло сливочное
200 г
персики
12 шт.
коньяк
50 мл
сахар
150 г
яйцо
3 шт.
ванильная эссенция
¼ ч. л.
пшеничная мука
210 г
разрыхлитель
1 ч. л.
лимонная цедра
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Включаем духовку на 180 градусов. Половинки персиков посыпать сахаром и оставить немного, чтобы пустили сок. Добавить коньяк, перемешать и дать постоять. Между делом можно перемешать еще пару раз. Можно использовать консервированные персики. Дать стечь сиропу и замочить в коньяке.
шаг 2/6
Взбить миксером мягкое сливочное масло в пышный крем , постепенно добавляя сахар и цедру лимона.
шаг 3/6
Яйца взбить венчиком и добавить в полученную массу.
шаг 4/6
Взбивать, постепенно увеличивая скорость до максимальной, примерно 5-6 минут: крем должен заметно увеличиться в объеме, стать пышным. Разрыхлитель перемешать с мукой. Добавить ванильную эссенцию и соединить жидкую основу с просеянной мукой.
шаг 5/6
Персики отправляем на сито и даем полностью стечь коньяку. Полученную мягкую, но не жидкую массу переложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см или в несколько форм поменьше, сверху выложить половинки персиков.
шаг 6/6
Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно 30-35 минут или до тех пор, пока верх не зарумянится и зубочистка не выйдет сухой из центра. Вынуть из духовки, сбрызнуть оставшимся соком с коньяком, дать постоять в форме минут 10-15. Украсить кекс можно растопленным шоколадом, сливочным кремом или масляным кремом, присыпать хлопьями миндаля, кокоса или сахарной пудрой.
Комментарии — 6
Жанна Тихонова
10 лет назад

Замечательный кексик! 😋 Для меня - так вообще находка! Я обнаружила в шкафу забытые персики в сиропе. Думаю их в выпечку пустить! Спасибо! 🌺

Настасья
10 лет назад

Вкусняшка😍

Т
10 лет назад

Персики в сливочном тесте вкусно получились! 😌🌻😊

Julia Z
10 лет назад

mmm,vkusnjashka😍

Natalia
10 лет назад

Вчера пекла, очень-очень вкучный кексик получился!!! 😋 Правда у меня персиков только 10 половинок влезло, наверное плохо старалась, в следующий раз буду усерднее впихивать. :soc_04:

Татьяна Онегина
10 лет назад
Natalia,

Супер! Рецепт проверенный! Спасибо, Наталья💖

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"