Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбные тефтели в гнезде из спагетти со сливочным соусом

Рыбные тефтели в гнезде из спагетти со сливочным соусом

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Спасибо Катюше, испекшей кекс в микроволновке. Это заставило меня по-новому взглянуть на этот предмет в моей кухне. Я использовала ее только для разогрева и разморозки продуктов. Не верила, что можно что-то интересное готовить на ней. И вот выношу на ваш суд рыбные тефтели. Очень удобно. Одна проблема -  отсутствие   формочек для тефтелей. Пока пришлось использовать небольшие чайные чашечки. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
1. Филе лосося без кожицы и костей измельчить миксером или блендером, посолить, поперчить, добавить молоко и яйцо. Перемешать и оставить в холодильнике на 1 час.
шаг 2/5
2. Формочки смазать сливочным маслом и запекать в микроволновой печи 10 минут при 560 Вт.
шаг 3/5
3. Спагетти отварить по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и полить ароматизированным оливковым маслом ( у меня масло настояно на базилике).
шаг 4/5
4. В сковороде разогреть сливочное масло и слегка потушить в нем фенхель, затем вылить сливки и поварить фенхель при медленном кипении 5 минут. В конце заправить перцем, посолить, добавить мускатный орех.
шаг 5/5
5. При подаче украсить зелеными веточками фенхеля.
Комментарии — 26
Марина
10 лет назад

Оч фото интересное😊 на осминожка похожеpooh_lol

Галина
10 лет назад
Марина,

Девочки, честное слово получилось все случайно😌 Даже хотелось изменить название рецепта, но передумала, вдруг это только мне показалось, ан нет, на самом деле осьминог. Вообще-то, учитывая, что тефтели рыбные, такое оформление очень уместно. Спасибо всем за внимание к моему рецепту💖

Марина
10 лет назад
Галина,

Зато оч красиво и уместно😃 оч хороший рецепт😋

Галина
10 лет назад
Марина,

Спасибо💖

julika
10 лет назад

Какая прелесть, очень милый осьминожек😍 идея супер, надо попробовать😋💐

М. Е.
10 лет назад

Как ароматно и аппетитно😋

Галина
10 лет назад
М. Е.,

Нежные тефтели и нежный соус с небольшой хрустинкой фенхеля😋😋😋

Катерина_Sh
10 лет назад

Приятно конечно😍😍😍. Осьминожка суперский, и весь рецепт в "моем" стилеpooh_lol. На такую "выпечку" я еще не решалась, жалко рыбкой такой хорошей рисковать было, поэтому на пару подобные тефтели делала, мы с малышом такое любим. Теперь я по твоему примеру рискну.😜

Галина
10 лет назад
Катерина_Sh,

В оригинальном рецепте используется треска и в фарш добавляются сливки. Это объясняется тем, что треска не такая жирная как лосось. Поэтому я добавляла молоко в фарш. Но там была приписочка, что если добавить пол-нормы лосося, то будет вкуснее. У меня был только лосось, вот я и решилась. И действительно, в микроволновке быстрее и проще, чем в пароварке.

Катерина_Sh
10 лет назад
Галина,

Как классно, я треску больше люблю, с ней и буду делать😘

Катерина_Sh
10 лет назад
Галина,

А какие лучше формочки, силиконовые или керамические??

Галина
10 лет назад
Катерина_Sh,

В рецепте просто сказано круглые формочки.Наверное у кого что есть и кому что нравится. Я использовала чайные чашки. Достала из запасников покойной мамы, они небольшие (на фотографии именно они), но только поставила в печь, такой фейерверк начался.😱Я привыкла, что современные чашки хоть и разрисованы якобы золотом, не искрят, а здесь, на вроде бы простых чашках далеких советских времен, оказалась настоящая позолота. Пришлось срочно останавливать печь и перекладывать в другие. Я вот думаю, наверное, лучше силиконовые и поменьше размером. У меня в печь вошло четыре чашки, но каждая порция - для мужчины. Хотя, у кого какой аппетит. Естественно,накрывала крышкой для микроволновки.😘

Катерина_Sh
10 лет назад
Галина,

Спасибо😘

ВикторияS
10 лет назад

Чувствуется, что очень нежные тефтельки!!!😋💗 Подача - великолепная!!!!!!!!😍💐

Галина
10 лет назад
ВикторияS,

Действительно, очень нежные. Молочка можно было и побольше влить, это я побоялась. Если будете использовать треску, добавляйте сливки. Нежно, полезно и никакой жарки😋😀 Спасибо😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"