Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
35581
3
Реклама

Пирог с печенью

Пирог с печенью
Подготовка
1 час и 30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

На улице мороз и хочется чего-нибудь такого брутально-мясного. Одним словом, пирог, навеянный морозами.
 

Пищевая ценность порции

711
кКал
30%
Белки25 г
Жиры29 г
Углеводы87 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
3 стакана
1 шт.
100 г
100 мл
1 ч. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
Начинка
300 г
100 г
1 шт.
15 г
1 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

В теплое молоко добавить сахар, 0,5 стакана муки и дрожжи. Оставить на 30 минут, чтобы дрожжи растворились.
В теплое молоко добавить сахар, 0,5 стакана муки и дрожжи. Оставить на 30 минут, чтобы дрожжи растворились.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавить растительное масло, соль, яйцо и постепенно вмешать оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Положить в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа.
Добавить растительное масло, соль, яйцо и постепенно вмешать оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Положить в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа.


На весь экран

# шаг 3/9

Расстойка теста.
Расстойка теста.


На весь экран

# шаг 4/9

Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить до полуготовности. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками, пассеровать на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Остудить, смешать с отварным рисом, печенью. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить до полуготовности. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками, пассеровать на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Остудить, смешать с отварным рисом, печенью. Начинку посолить и поперчить по вкусу.


На весь экран

# шаг 5/9

Тесто разделить на две неравные части. Раскатать, выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики. Равномерно выложить начинку. Для сочности я добавила кусочки масла, можно сметану.
Тесто разделить на две неравные части. Раскатать, выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики. Равномерно выложить начинку. Для сочности я добавила кусочки масла, можно сметану.


На весь экран

# шаг 6/9

Накрыть пластом раскатанного теста, размером поменьше. Защипнуть края, смазать тесто смесью яйца с молоком, наколоть пирог вилкой или сделать надрезы.
Накрыть пластом раскатанного теста, размером поменьше. Защипнуть края, смазать тесто смесью яйца с молоком, наколоть пирог вилкой или сделать надрезы.


На весь экран

# шаг 7/9

Оставить на 20 минут.
Оставить на 20 минут.


На весь экран

# шаг 8/9

Поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.
Поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.


На весь экран

# шаг 9/9

И кусочек.
И кусочек.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Отправить
Elena Smal
Elena Smal
10 лет назад

У меня получилось , конечно, не так красиво, зато вкусно, фотка прилагается. Спасибо автору!

ярослава
ярослава
10 лет назад
Elena Smal,

самое главное,что было вкусно!!!😍большое спасибо за отзыв и отчет!💐💐

ярослава
ярослава
10 лет назад

ВАЛЕРИЯ СПАСИБО ЗА ФОТО!

Софья79
Софья79
10 лет назад

Ярочка, как же это вкусно, и начинка - такая нежная!😋😋😋💗😘

ярослава
ярослава
10 лет назад
Софья79,

спасибо Сонь💐💐

Т
Т
10 лет назад

Сытный пирожок...,высокий и красивый))) 😌😍🌸

ярослава
ярослава
10 лет назад
Т,

ну,ты тут все верно подметила! сытный-вместо утреннего бутерброда у нас пошел!😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Вкуснейший пирог, мне по вкусу!!!!!😋💖😘

ярослава
ярослава
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

хотелось бруттальности,а понравился девчонкам!pooh_lolpooh_lol😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.