Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье из творожного теста Ругелах

Печенье из творожного теста Ругелах

Рецепт на:
1 персону
Описание
 Спешу поделиться к выходным очень вкусным печеньем из еврейской кухни, которое традиционно пекут на праздник Хануки.  Его можно испечь в виде мини рулетиков (у меня один,в разломе который),а можног в виде вот таких симпатичных рогаликов,которые,где бы не откусил-везде будет начинка))) Кстати,начинка совершенно разнообразная,но в основе сначала любой джем,а потом: орехи,сухофрукты и даже апельсин с имбирём можно! Мне хотелось их есть без конца,до того вкусное хрустящее тесто и МНОГО начинки,что всегда радует))) 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21
Продукты для теста...
шаг 2/21
Продукты для начинки...
шаг 3/21
Сначала протираем творог через сито,так как у меня крупинчатый.
шаг 4/21
Добавляем кусочки мягкого масла.
шаг 5/21
Подсыпаем муку просеянную по стакану...
шаг 6/21
И начинаем месить тесто рукой (можно надеть одноразовую перчатку). Муки тесто возьмёт у всех по-разному,так как творог разной влажности.Я написала максимальное количество,но может понадобится и меньше вполне!
шаг 7/21
Тесто отправим в холодильник хотя бы на полчаса,а можно и на ночь,завернув и расплющив для удобства в плёнку.
шаг 8/21
Теперь раскатываем в виде прямоугольника крутое тесто.
шаг 9/21
Я себе на Новый год купила новую скалку,которая не прилипает к тесту))) Поэтому всё прошло с ней гладко,только немного усилий приложить!
шаг 10/21
Для основы я выбрала тёртую смородину.
шаг 11/21
Размазываем его силиконовой лопаткой тонким слоем до самых краёв.
шаг 12/21
Теперь изюм рассыплем.
шаг 13/21
Семечки,заранее подсушенные в духовке.
шаг 14/21
Кусочки фиников добавим...
шаг 15/21
А вот теперь можно разрезать вдоль,а потом на треугольники.
шаг 16/21
Скручиваем в рогалики,смазываем верх молоком.
шаг 17/21
Печём 20-25 минут при 180*,пока не зарумянятся,в смазанной форме.
шаг 18/21
Как видите,ничего не вытекает,не раскрывается,всё держится отлично и остаётся целым и невредимым)))
шаг 19/21
Получается 21 штучка!
шаг 20/21
Припорошим слегка пудрой и подаём к чаю чудесную выпечку)))
шаг 21/21
Угощайтесь,друзья!!!
Комментарии — 88
Liza Oliver
10 лет назад

угощусь с вашего позволения...💐💐💐

Т
10 лет назад
Liza Oliver,

Забегай 😄 на кухню 😎...,ещё не все 😇 растащили))) pooh_lol💗🐾🐾

Надежда
10 лет назад

Вкусное печеньице,Танюша,начинка со смородинкой очень нравится😋😋💗💐😍

Т
10 лет назад
Надежда,

Надежда, 😃 ты права...,смородиновый джем 😚 можно даже просто на тёплый тост 🍃 намазать и подать к завтраку))) 💗😃💗

GinaGrin
10 лет назад

С таким вареньем очень вкусными получаются рогалики! 😋 У меня есть подобные, но не на твороге, а на пиве))) начинка отличная!😋😋😋

Т
10 лет назад
GinaGrin,

Инна,спасибо! 💗💐💗 Меня вообще радует,что сахар 😌 только в варенье! 😉💖😇

anna_m
10 лет назад

Спасибо за рецепт 😊 Уверена вкусно😋

Т
10 лет назад
anna_m,

Анна, 😊 спасибо 😘 большое 😇 за доверие))) 😍🌹😍

Настасья
10 лет назад

Танюша, вкусненькие печеньки😍 Утащу😊

Т
10 лет назад
Настасья,

Пеки на здоровье,Настенька))) 😊🌷😘🍃🍃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"