Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Давно хотела приготовить шоколадно-миндальный торт. Гурманы обмениваются рецептами этого торта и каждый рецепт по-своему хорош. Я нашла рецепт торта на одном сайте. Рецепт был не совсем понятен, тем не менее, желание приготовить торт не пропало. Дело в том, что  в рецепте не было указано какое количество масла и шоколада идет на приготовление теста и крема в отдельности. Я решила  "поиграть" с пропорциями и вот что у меня получилось. К сожалению, в Греции, ежевика продается только замороженная, естественно цвет, форма ягод, да и вкусовые качества, оставляют желать лучшего, поэтому внешний вид торта немного подкачал, но тем не менее он получился очень вкусный.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Миндальную муку высыпать в миску. Добавить измельченный шоколад, перемешать.
шаг 2/10
Отделить желтки от белков и положить в разные миски. Оставить на полчаса, чтобы они стали комнатной температуры. Желтки смешать с сахаром, взбить до густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить.
шаг 3/10
В три захода добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая.
шаг 4/10
Отдельно взбить белки до густой пены.
шаг 5/10
Переложить взбитые белки в мучную шоколадную смесь, аккуратно перемешать.
шаг 6/10
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом и выложить тесто, равномерно распределив его по поверхности.
шаг 7/10
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
шаг 8/10
Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения, добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать и оставить остывать. Лучше крем поставить в холодильник на время, чем больше он там будет находиться, тем он станет более послушным. Равномерно нанести крем на корж.
шаг 9/10
Торт поставить в холодильник.
шаг 10/10
Приятного чаепития!
Комментарии — 54
Angy
10 лет назад

Шикарные фото 😍😋💐

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Angy,

Спасибо, Анжелочка!😘💖

Солнце
10 лет назад

Вау! Вот это тортик! Какой разрез, какой разрез 😋💐

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Солнце,

😊😏спасибо!💖💖

Катерина_Sh
10 лет назад

Очень вкусный торт. Ежевику свежую я тоже не видела, только замороженуюpooh_lol

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Катерина_Sh,

Да, Катенька, с ягодами проблема😏💖

Катерина_Sh
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Для меня и мука миндальная тоже только через интернетpooh_lol

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Катерина_Sh,

Так сама ее можешь сделать. Кипяточком миндальные зерна, шелуха вон, а затем в блендерpooh_lol😘

Катерина_Sh
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Может блендер у меня простоват, в муку не получается, но для такого торта можно и просто очень мелко???😍

ярослава
10 лет назад

😍😍Светлана не скромничайте! в вашем исполнении и замороженная ежевика выглядит потрясающе!😍😍

Svetlana Metaxa
10 лет назад
ярослава,

Спасибо, Ярослава!💖😘

Liza Pirogova
10 лет назад

Светлана, внешний вид у торта великолепный, а текстура бисквита просто фантастическая😍🌹

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Liza Pirogova,

Спасибо, Лизочка!💖💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"