Рецепт
Главная»Рецепты»
Нежные блины на белках

Нежные блины на белках

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вы готовили Тирамису и у Вас остались яичные белки? Тогда этот рецепт для ВАС! Блины на белках пролучаются очень нежными. Благодаря добавлению кукурузной муки блины становятся невероятно красивыми. Но она немного грубее, чем пшеничная мука. А тесто, приготовленное на одних белках, становится легче...взбитые белки способны смягчить структуру муки и придать кукурузным блинам пышность.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Взбить миксером яичные белки с добавлением сока лимона, ванилина, соли и сахарной пудры (на средней скорости минут 10).
шаг 2/10
Добавить постепенно сливочное масло (предварительно его можно немного растопить) и ликер, перемешать осторожно венчиком.
шаг 3/10
Влить молоко, взбить. Добавить крахмал разрыхлитель и два вида муки, но не сразу, а порциями, чтобы тесто не было густым. Снова взбить, чтобы не было комочков
шаг 4/10
Добавить масло растительное и немного взбить.
шаг 5/10
Тесто готово
шаг 6/10
Сковороду хорошо прогреть, первый раз смазать маслом и налить первую порцию теста, быстро распределить его по всей поверхности...печь на среднем огне минуты 1,5-2 с одной стороны.
шаг 7/10
Перевернуть с помощью гибкой плоской лопаточки и выпекать еще 1 минуту.
шаг 8/10
Подавать обязательно горячими. Я, как правило, пеку блины сразу в рот, т.е. конвейером: каждому по одному и по очереди.
шаг 9/10
Если выпекаете заранее, то можно складывать их стопкой и, когда все уже будет готово, надо поставить их в разогретый духовой шкаф минут на 5. Блины станут горячими, маслянистыми и ароматными, а кончики еще более хрустящими.
шаг 10/10
Приятного аппетита! С Широкой Масленицей Вас!!! Мира и любви Вашему дому!
Комментарии — 52
vicky
8 лет назад

Любочка, испекла сегодня на завтрак твои блины 😛🌻😛🌻ХОРОШИ БЛИНКИ получились!! Моему строгому домашнему жюри понравилось!! А то с блинами мои просят не экпериментировать, потому как своими довольны 😊а я наоборот, всегда хочу чего-то новенького попробовать! Твои блины на белках для меня просто палочка выручалочка, т. к. белки всегда есть в большом количестве. Да и вообще блины по сравнению с моими богатые: и ваниль, и ликер, и мука кукурузная!! Спасибо, Любаша, большое за рецепт 🌻🌻🌻фото прикрепила 😇

Любовь~♥
7 лет назад
vicky,

Вика, приятно, что ты оценила этот рецепт. Для утилизации белков он очень кстати))) Спасибо большое за отзыв 😍🌸

ЗаринА
10 лет назад

Люба, блинчики очень красивые. Люблю из кукурузы, хоть и другая структура.😋😍💖

Любовь~♥
10 лет назад
ЗаринА,

Спасибо, Зарина👍🌷🌷🌷

Пчёлка Руся
10 лет назад

Да, белки часто остаются 😆 и всякий раз возникает одна и та же мысль 😳 что же с ними делать 😘💐

Любовь~♥
10 лет назад
Пчёлка Руся,

У меня тоже белки часто остаются...я всегда безе готовила, а вот теперь и блинчики...нам понравилось😊Спасибо за отзыв😘🌻🌻🌻

Марина
10 лет назад

блин красавец😋🌹

Любовь~♥
10 лет назад
Марина,

Спасибо за отзыв, Марина😘🌸🌸🌸

ღ Юляღ
10 лет назад

Очень аппетитная стопочка!😍😋😌

Любовь~♥
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юлия, спасибо за отзыв👍💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"