Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные колбаски с шампиньонами и кедровыми орешками

Куриные колбаски с шампиньонами и кедровыми орешками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вдохновленная нашими талантливыми Наденькой Надежда, Наташенькой Natali и Леночкой Мальва я решилась тоже приготовить фаршированную курочку, но не целиком, а только ножки и бедрышки. В результате получились очень нежные и сочные колбаски! Настолько нежные, что их просто необходимо попробовать! Кстати, малышам они тоже очень понравились, один из ребят, уплетая очередной кусочек за обе щеки, спросил: «Мама, а это пельмени, да?» (Дело в том, что я подавала колбаску, порезав ее ломтиками, с рисом, полив куриным бульоном)... «Да, да! - говорю. - Пельмени... куриные пельмени!»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для начала освободим бедрышки с ножками от кожицы. У меня было их шесть штучек. Промоем мясо и обсушим полотенцем. Подрежем кожу по кругу над хрящиком. И, начиная сверху, помогая себе маленьким острым ножом, снимем кожу.
шаг 2/6
Освободим мясо от костей. Из костей сварим бульон.
шаг 3/6
Освободим мясо от сухожилий и нарежем небольшими кусочками. Лук (я использовала только белую часть) очистим и порежем мелко, морковь очистим и потрем на мелкой терке. Сельдерей очистим и порежем мелко. Грибы освободим от жидкости и порежем тонким колечком. Обжарим лук и морковь в оливковом масле, добавим грибы и обжарим все вместе. Снимем с огня, дадим пару минут подстыть. Смешаем с мясом, посолим, поперчим, добавим петрушку, обжаренные на сухой сковороде орешки. Все перемешаем. Разделим начинку на количество ножек.
шаг 4/6
Духовку разогреем до 190 градусов. Приготовим глазурь. Смешаем оливковое масло, горчицу, сок лимона и мед.
шаг 5/6
В смазанную маслом форму выкладываем кожицу, наполняем ее начинкой, закрываем кожицу и скрепляем шпажками. Это проделываем со всей начинкой. Затем смазываем глазурью, переворачиваем шпажками вниз и снова смазываем глазурью. Выпекаем в духовке в течение 25 минут, затем поливаем образовавшимся соусом и ставим в выключенную духовку еще на полчаса. Вынимаем шпажки.
шаг 6/6
Угощайтесь!!!
Комментарии — 58
Татьяна Зарянова
8 лет назад

Вкусняшка!

tatyana
10 лет назад

Мне бы тоже понравилось! Я бы тоже "уплела"!pooh_lol💖🌴🌴🌴

Софья79
10 лет назад
tatyana,

Спасибо, Танюша, вот мы сегодня ее и доуплетали, вкусноооо!!!pooh_lol😋💗

~Un Dina~
10 лет назад

Богатые по составу куриные колбаски: и шампиньоны, и орешки кедровые 😘😋💐!

Софья79
10 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка, мне тоже так показалось, когда я их попробовала, а если они холодненькие со студеньком на кожице - это просто вкуснооо невообразимо, так что попробуй обязательно!!!💗🌸🌷🌹

Катя
10 лет назад

София, рецепт великолепный!!!! Супер супер супер!!!! Буду пробовать!))) 😍💖💖💖

Софья79
10 лет назад
Катя,

Катюша, спасибо тебе большое за добрые слова, угощайся на здоровье, буду очень рада, если тебе колбаски настолько же сильно понравятся, как и нам!!!!!!!!!!!!!💗💗💗

GinaGrin
10 лет назад

Софья, ну что же ты вводишь малышню в заблуждение pooh_lol в детстве всё воспринимается всерьёз - будут потом требовать "пельменей"...куриных! 😋

Софья79
10 лет назад
GinaGrin,

Это да, Инна, придется замонить, что они под куриными пельменями понимают, чтоб не опростоволоситься!!!pooh_lol Спасибо тебе, что заглянула и оценила!!!!😘💗🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"