Рецепт
Главная»Рецепты»
Карри из бобов

Карри из бобов

Рецепт на:
1 персону
Описание
Карри из бобов - острое индийское блюдо. Его можно подавать к овощам, мясу, птице, рыбе. Настоящее карри готовится с обязательными специями  - зира, кориандр, кардамон, черный перец, гвоздика, корица и некоторые другие. Можно исользовать готовую специю, которая так и называется - карри...    Это мое первое карри... Надеюсь, не последнее

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук, чеснок и корень имбиря очистить. Нам понадобится 2-2,5 см корня.
шаг 2/7
Все мелко нарезать и обжарить на оливковом масле 3-4 минуты.
шаг 3/7
Добавить карри и сухой перец чили. Семечки из перца можно удалить, но я этого не сделала. Захотелось настоящего острого карри)))
шаг 4/7
Обжаривать еще в течение 2 минут.
шаг 5/7
Добавить измельченные томаты вместе с соком, довести до кипения, приправить солью.
шаг 6/7
Если у вас консервированные бобы, то с них слить воду и добавить в сковороду. Я использую сухие бобы. Предварительно их нужно замочить на 8-9 часов в холодной воде, а потом сварить до готовности.
шаг 7/7
Добавить в сковороду 200 мл воды и готовить карри 10-15 минут на среднем огне под крышкой. Часть бобов в можно раздавить, чтобы получить более густую консистенцию блюда. Перед подачей посыпать рубленной кинзой.
Комментарии — 56
Натали М
10 лет назад

Викуля,очень вкусно и сытно😋,чего в пост не хватает,так это белков,а здесь их сполна 😍😘

Ла Ванда
10 лет назад
Натали М,

Даа, Натуль!!! Бобовые очень выручают в пост... Спасибо!!!

karicook
10 лет назад

сочетание бобовых с кинзой - очень удачное!! 💐

Ла Ванда
10 лет назад
karicook,

Спасибо!!!💐

Ирина
10 лет назад

У меня голова кругом от этих специй! Как я их люблю! У мексиканцев тоже есть подобное блюдо, Вик, наверное, слышала называется чили, готовится практически так же, только с мясом....

Ла Ванда
10 лет назад
Ирина,

Чили я тоже делаю))))))))))) С мясом либо с фаршем))) Любит даже ребенок)))))))😋😋😋

Ирина
10 лет назад
Ла Ванда,

ну да, в оригинале с фаршем. Правда такое калорийное....

marysa
10 лет назад

Как я люблю все оэто обилие приправ! 😃😍да еще и с фасолью!!! 😌😇🌹

Ла Ванда
10 лет назад
marysa,

Спасибо, Марусик!!!😘😘😘

GinaGrin
10 лет назад

Уух! Жгучечка))😳😝😋😋

Ла Ванда
10 лет назад
GinaGrin,

😆😆😆 точно))))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"