☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Украинские кифлики (постная выпечка)

Украинские кифлики (постная выпечка)

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вообще-то "кифлики" - это такие рогалички из песочного теста с разнообразной начинкой. В основном - ореховой или маковой. У меня получился такой упрощенный вариант из любимого мной вытяжного теста. А кто не хочет возиться с таким тестом, может просто взять покупное слоеное пресное тесто. И рогалички я делать не стала, а просто порезала на небольшие кусочки и запекла. Поскольку я всем, кто нашел ящерицу в моем посте "Моя Сингапурская сказка", пообещала пирожок, то решила, что вот эти пирожки будут достойным дополнением к вашему чаю-кофе-молоку. Пост ограничивает выбор продуктов, но нам к трудностям не привыкать. Получилось на удивление вкусно. Так что мне не стыдно отдать свой долг перед девочками именно такой выпечкой. А сама я попробовала кифлики с чаем пуэр...вкууууусноооооо....

Ингредиенты

Дополнительно
масло растительное
1 ст. л.
начинка
мак
2 ст. л.
грецкие орехи
100 г
сахарная пудра
1 ст. л.
яблочное повидло
2 ст. л.
тесто
мука
175 г
масло растительное
1 ст. л.
соль
1 щепотка
вода
100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Из муки, соли, растительного масла и воды замешиваем тесто, выкладываем на поверхность для вымешивания и месим руками, добавляя муку, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым, иначе Вы его не вытяните. Оно должно быть достаточно мягким. Слепили колобок , помещаем в емкость, затягиваем пленкой и отправляем в холодильник на пол-часа. Процесс можно посмотреть в моем рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/63866-shtrudel-iz-vytyazhnogo-testa-s-vishnyami. Пока тесто отдыхает в холодильнике, готовим начинку: мак вместе с сахарной пудрой смолола в кофемолке, орехи подсушила на сковороде, подготовила яблочное повидло.
шаг 2/8
Тесто разделила на две части, расстелила льняное полотенце, подпылила его мукой, выложила тесто и немного раскатала его скалкой. Затем взяла тесто руками и начала его вытягивать в стороны. Тесто очень податливое и вытягивается очень легко. Вытягивайте как можно тоньше, у меня немножко тесто порвалось, но не беда. Разложила тесто на силиконовом коврике и при помощи силиконовой кисточки распределила по поверхности пласта 1 столовую ложку яблочного повидла:
шаг 3/8
Орехи размяла при помощи скалки и половину выложила равномерно на повидло.
шаг 4/8
Завершила все половиной смеси мака и сахарной пудры.
шаг 5/8
Свернула в рулет так, чтобы шов оказался снизу. Тоже самое проделала со второй частью теста. Получилось два таких рулетика.
шаг 6/8
Затем при помощи силиконовой кисточки смазала оба рулетика растительным маслом. Острым ножом разрезала рулетики на порционные кусочки.
шаг 7/8
Выложила на противень с пергаментом. Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
шаг 8/8
Вынимаем, остужаем до теплого. Девочки - угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!
Комментарии — 53
Lyudmilae
10 лет назад

Лена, очень люблю такую выпечку, взяла в КК.😍pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Lyudmilae,

Ну я очень рада, что пригодится! А я как раз собираюсь на рынок, сижу вот пью кофеек с кифличками. За здоровье всех, всех, всех...😊

Lyudmilae
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😊

Натали М
10 лет назад

Очень люблю выпечку,в которой много начинки и тонкое тесто😍😃очень вкусные кифлики😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Натали М,

И я люблю, когда теста мало. Вроде бы для очистки совести...pooh_lol

karicook
10 лет назад

спасибо, актуально 💐

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
karicook,

На здоровье! 😌

marysa
10 лет назад

Лена, как ты меня порадовала!!! 😍все что-то хотелось сладенького, не могла понять чего... ТАК ВОТ ЧЕГО ОКАЗЫВАЕТСЯ!!!!😃🌹 спасибо за идею)) утащила)😌😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
marysa,

Ну я очень рада тому, что такой незатейливый рецептик пригодился. Для меня ведь это повседневная, практически, выпечка. А я еще сомневалась, выставлять рецепт или нет. pooh_lol Буду рада, если действительно пригодится и понравится! 😇🌺

marysa
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

а так очень часто бывает, про самое простое мы забываем или из виду упускаем) Я вот всегда всех агитирую не сомневаться и выставлять рецепты обязательно, кому-нибудь пригодится!😊🐾🌷

Natalia_на кухне
10 лет назад

Ну как же с такими вкусностями похудеть на этом посту? Попробую приготовить обязательно!💐🌻💐

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Во время поста не о похудении думать нужно, тогда все и получится. 😌 Если каждый день - то не получится. а если только в воскресенье, то очень даже. 😊

Natalia_на кухне
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Все верно.😍 Поддерживаю. 😇😇😇

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Спасибо! 💖🌺

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"