Рецепт

Сингапурские пирожки (долги нужно отдавать)

Елена Ковач (kovachev)20 марта 2014

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Здравствуйте, девочки! Вот разместила я кифлики, написала, что это за ящерку, а совесть мучает...спать не дает...: ведь это не совсем пирожки. А обещала пирожки. Вот я срочно сделала настоящие пирожки, да еще и постные. Получились на славу, мне не стыдно ими угостить всех следопытов. да и всех остальных просто пригласить на чай.

Ингредиенты

основные

начинка

растительное масло для жарки

100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Сухие дрожжи, сахар и соль заливаем теплой водой и оставляем на 15-20 минут для активации.

шаг 2/11

Готовим начинку: отвариваем картофель. Пассеруем мелко порезанный лук, добавляем сухие грибы, подливаем картофельный отвар и готовим до готовности грибов минут пять. Солим, перчим добавляем к отваренному картофелю и толкушкой разминаем. Наши дрожжи активировались.

шаг 3/11

В миску насыпаем муку и добавляем дрожжи и растительное масло. Замешиваем тесто, довольно тугое. Если тесто будет туго вымешиваться, подлейте капельку воды. Получился такой колобочек.

шаг 4/11

Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить минут на 40. Затем обминаем тесто, раскатываем в "колбаску"

шаг 5/11

Острым ножом разрезаем на кусочки.

шаг 6/11

Скалкой раскатываем тонкие лепешки, выкладываем начинку.

шаг 7/11

Защипываем пирожки по всей длине, уголки подворачиваем вовнутрь, переворачиваем швом вниз и немножко приплюскиваем.

шаг 8/11

В сковородку выливаем масло, накаляем и выкладываем пирожки порциями. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны, затем с другой стороны.

шаг 9/11

Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

шаг 10/11

Остужаем до теплого и зовем всех к столу!

шаг 11/11

Пирожки получаются такие как здесь многие любят: тесто очень тонкое, его практически нет, а начинки много. Эххххх, не успела я сфотографировать в разломе, чтобы вы мне поверили...Придется поверить на слово! Приятного аппетита! Ну вот, теперь моя совесть не будет будить меня среди ночи...

Комментарии — 83

Ксения

6 лет назад

Елена, добрый день!
Очень ищу рецепт вкусных ватрушек, у Вас случайно не найдётся?
Заранее спасибо!

Елена Ковач (kovachev)

6 лет назад

Ксения,

Здравствуйте, Ксения! Нет, ватрушки я не готовила. Но Вы поищите здесь, задайте поиск "ватрушки". Очень много достойных рецептов найдете. Может что и выберете.

mashutka

10 лет назад

я на пирожок😋😘

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

mashutka,

На здоровье!

Natalia_на кухне

10 лет назад

Я на чай с такими пирожкамиpooh_lolpooh_lolpooh_lol (а почему сингапурские?)

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Natalia_на кухне,

А потому что в своей теме про Сингапур я брякнула про пирожок тому, кто на фотографии найдет ящерицу...вот и назвала их так, чтобы те кто нашел, понял, что это 100% ИХ пирожки...pooh_lol ну, и наши - если они не против...😊

Natalia_на кухне

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Все так сложно!😊

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Natalia_на кухне,

Сложно что?

Natalia_на кухне

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Я шучу, сложно уловить смысл между пирожками и Сингапуром. Я посмотрела твою сингапурскую сказку вопросов больше нет, а Сингапур - сказка!