Рецепт
Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне
Описание
Такой чизкейк я придумала и приготовила себе на День рождения по мотивам разных чизкейков))) В основе сыр маскарпоне, который приготовлен в домашних условиях...За рецепт снова благодарю Катюшу_Sh!!! И хотя тортики я пеку ну ооочень редко, результат всех порадовал))) С каждым кусочком сын приговаривал: "именно такой чизкейк я покупал в Англии!" (кстати говоря, он фанат арахисовой пасты и сразу определяет, если она добавлена!)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/39
Для основы я взяла сначала хлопья для завтрака.
шаг 3/39
Размять толкушкой...
шаг 5/39
Влить растопленное масло,пока не всё.
шаг 7/39
Так как разъёмная форма у меня только большая 26 см,то показалось мало крошки и раскрошила ещё немного крекеров...
шаг 8/39
Выливаем остальное масло...
шаг 9/39
Перемешиваем руками цветную крошку.
шаг 10/39
Форму застелила бумагой для выпечки.
шаг 11/39
И утрамбовать на дно крошку,оставив ложку для верха!
шаг 12/39
Выпекать,пока корж не схватится,но чтобы не подгорел!
шаг 13/39
Для шоколадного слоя поломать шоколад.
шаг 14/39
Растопить на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока.
шаг 16/39
И сразу наносить лопаточкой прямо на тёплый ещё корж.
шаг 18/39
Сыр приготовила с вечера... Подробный рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64524-desert-apelsinovyy-tiramisu-retsept-domashnego-maskarpone
шаг 19/39
Утром перевернула и получила готовый маскарпоне!
шаг 20/39
Большой соблазн начать его кушать просто так)))
шаг 21/39
Но мы пустим его в дело!
шаг 22/39
Для начала я взяла сливки для взбивания. У меня подслащённые.
шаг 23/39
Взбила сливки с пудрой.
шаг 24/39
Взяла готовую арахисовую пасту,но её можно сделать тоже дома вот по этому рецепту (делала не раз!): http://www.edimdoma.ru/retsepty/52971-arahisovaya-pasta-na-radost-postyaschimsya-no-ugoschayu-vseh
шаг 25/39
Добавим в сливки по вкусу пасту.
шаг 27/39
Добавим постепенно сыр.
шаг 28/39
Перемешаем и крем-основа готова!
шаг 29/39
Наносим на остывший шоколад...
шаг 30/39
Разравниваем лопаточкой...
шаг 31/39
Можно отправить в холодильник на пару часиков.
шаг 32/39
Или сразу украсить...Например,оставшейся крошкой.
шаг 33/39
В серединке тёртый шоколад.
шаг 34/39
Снимаем разъёмное кольцо.
шаг 35/39
И осторожно переносим на плоское большое блюдо.
шаг 36/39
Отрезаем кусочек...
шаг 37/39
Вот такой он в разрезе)))
шаг 38/39
А вот и долгожданный кусочек!!!
шаг 39/39
Угощаемся с чайком или кофейком)))))
Танюш, а ссылочку на домашний маскарпоне?Плииииииз!!!
Да запросто...кидаю ссылочку: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64524-desert-apelsinovyy-tiramisu-retsept-domashnego-maskarpone 💖
О, другое дело!pooh_lol
Шикарный тортик!😍💗💐
Спасибо,Ксюш! 😄😘 Конечно,более узкий и высокий лучше 😄 смотрится, 😌 но зато такой тонкий вариант кушать удобно)))) pooh_lol😆😌
Танюша, представляю как вкусно😋😋. За рецепт спасибо🌺
Линочка, 😍 основа часто встречается 😇 в рецептах,а вот корж 😎 точно от меня))) 😉pooh_lolpooh_lol😘
Нужно будет пробовать pooh_lol Ещё бы время свободное найти😃😘
Танюш,слов нет😃очень вкусно выглядит😋😋😋
Спасибо,Натуль))) 😘🌹 Хрустящий корж внизу,нежный крем вверху,а между ними 🍃 слой шоколадаааааа))))) 😎 Что ещё надо?))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Мне бы такой чиз точно понравился, без малейших преувеличений😋😋 Это очень вкусно😘
Да,он не приторный,а благодаря 😇 пасте...с каплей соли,которая,конечно,не чувствуется,но всё балансирует 😌 во вкусе))) 😃 Спасибо,Александра! 😍🌹😘