Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный пирог по-венски

Яблочный пирог по-венски

Рецепт на:
1 персону
Описание
Безумно вкусный пирог, очень яблочный, сливочный, нежный, в общем, такой, что его просто необходимо попробовать! Заменила я только тесто для основы и была счастлива. Это творожно-масляное тесто имеет тающую структуру, которая потрясающе сочетается со сливочно-яблочной начинкой. На мой взгляд, такое тесто намного нежнее и сочнее, чем привычное всем нам песочное! Теперь большинство пирогов буду готовить именно с этим тестом! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Приготовим тесто. Смешаем муку с солью и разрыхлителем, добавим цедру лимона и все остальные ингредиенты для теста и перемешаем до однородности и эластичности. Упакуем тесто в пленку и уберем в холодильник.
шаг 2/9
Духовку разогреем до 190 градусов. Яблоки очистим от кожуры и порежем кубиками не очень мелко. Сбрызнем лимонным соком.
шаг 3/9
Мягкое сливочное масло смешаем с сахаром венчиком. Добавим яйцо и снова хорошо перемешаем. Сливки взобьем.
шаг 4/9
Введем частями масляно-яичную смесь в сливки. Смешаем до однородности сначала лопаточкой, потом венчиком вручную.
шаг 5/9
Дно у формы диаметром 26 см выложим пекарской бумагой. Тесто присыпем мукой и раскатаем на присыпанной мукой поверхности. Выложим тесто в форму, образуя бортики.
шаг 6/9
Теперь на тесто выложим половину яблок. Сверху выложим чуть меньше половины сливочной заливки, распределим заливку по яблокам.
шаг 7/9
Выложим остальные яблоки. Сверху распределим остальную заливку. Смешаем ванилин с сахаром.
шаг 8/9
Присыпем наш торт миндальными лепестками и сахаром. Ставим в духовку на 45 минут (стоит на всякий случай подставить под форму с пирогом противень), затем прикрываем форму пекарской бумагой и выпекаем еще 20 минут при температуре 180 градусов. Оставляем на 10 минут в выключенной духовке. Достаем из духовки, даем торту полностью остыть и только потом извлекаем из формы. Отправляем торт на несколько часов в прохладное место...
шаг 9/9
И наслаждаемся!!!
Комментарии — 64
Hilda
10 лет назад

Соня, какой он нежный 💗 и какой яблочный! 😋

Софья79
10 лет назад
Hilda,

Спасибо, Танечка, правда, очень нежный, угощайся на здоровье, спасибо тебе большое за такие добрые слова!!!!!🌹🌻🌷💗

Анна
10 лет назад

Нежный💗Сливочный💗Вкусный💗😌

Софья79
10 лет назад
Анна,

Анюта, правда, вкусно невероятно, угощайся на здоровье и спасибо тебе!!!!!!😘💗🌷

Софья79
10 лет назад
Анна,

Анютик, спасибо тебе огрооомное за голос!!!!!!!!!!!!!😘😘😘💗

Анна
10 лет назад
Софья79,

pooh_lol😊😌😘😘😚😊💖

ღ Юляღ
10 лет назад

Чудесный пирог...ароматный,нежный😋прелесть!😍😍

Софья79
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, спасибо тебе большое, так приятны твои слова, угощайся на здоровье!!!!!😘💗🌸

Татьяна
10 лет назад

с таким тестом надо попробовать))) очень аппетитно выглядит, спасибо, 💐Соня!

Софья79
10 лет назад
Татьяна,

На здоровье, Танечка, угощайтесь, буду очень рада, если рецепт Вам пригодится!!!!!😘🌹🌻🌺

Натали М
10 лет назад

Творожное тесто,яблочки,сливки ммм...очень вкусно😋😋😋

Софья79
10 лет назад
Натали М,

Точно, Наташенька, вот и я так думаю, спасибо тебе за теплый отзыв, угощайся на здоровье!!!💗🌸🌷🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"