Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный кекс (низкокалорийный)

Шоколадный кекс (низкокалорийный)

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Очень часто пекла по оригинальному рецепту Найджелы , очень вкусно и влажно но калорийность    не давала покоя и тут я решила сливочное масло частично заменить на йогурт , получилось великолепно ! И тут меня было не остановить . После многих опытов предлагаю оптимальный вариант . В оригинальном рецепте масло в 2.5 раза больше , сахара на 2/3 стакана , шоколад уменьшен на 20 гр . Для разнообразия в кипяток можно добавить 1 чайную ложку растворимого кофе . Йогурт подходит любой без добавок 3% и выше жирности ,  можно заменить на сметану . Форма для кекса или хлеба с высоким бортиком ,  у меня 2 одноразовые . Можно использовать круглую форму диаметром 20 см . Стакан - 240 мл Важно - все ингредиенты должны быть комнатной температуры .    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Разогреть духовку на 180 гр. Если форма не селиконовая, то заложить бумагой.
шаг 2/9
Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновой печи по 20 - 30 секунд за прием , перемешивать после каждого разогрева до полного расплавленная (осторожно не сжечь).
шаг 3/9
Интенсивно перемешать масло с сахаром до однородной светлой массы.
шаг 4/9
Яйца слегка взбить.
шаг 5/9
Добавить в масло взбитые яйца, ваниль и йогурт, хорошо перемешать.
шаг 6/9
Добавить не очень горячий шоколад и очень хорошо размешать.
шаг 7/9
Добавить муку , соду , соль и не много перемешать. Понемногу добавлять кипяток и вымешивать до растворения муки , я ввожу кипяток в четыре приема , как только масса однородная перестать размешивать .
шаг 8/9
Вылить тесто в форму и запекать примерно 50 минут на стандартную форму или 40 минут на низкую . Готовность проверить палочкой , на ней должны быть влажные крошки. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.
шаг 9/9
Очень рекомендую попробовать Ватрушку - от Танечки ( Hilda ) Так вкусно и просто ! Волшебный рецепт , за последний кусочек чуть не подрались :) http://www.edimdoma.ru/retsepty/63288-vatrushka
Комментарии — 50
Olena
7 лет назад

taaakoj vkysnuj keks 😍😍 neznuj i vozdyshnuj polychilahsja. Spasibo za rezept 😊😊💐💐

Александра
10 лет назад

Такая текстура у кекса классная😋 Шоколадные самые вкусные😋😋😍

Яна
10 лет назад
Александра,

😊😊😊 Спасибо за теплый отзыв! 💖💖💖

Юльчик
10 лет назад
Яна ,

Подскажите сколько нужно кипятка))

Яна
10 лет назад
Юльчик,

3/4 стакана ( объем стакана 240 мл ) Спасибо 💖💖💖 что заметили , пропало количества 😳 .

Катерина_Sh
10 лет назад

Забираю!!!😘

Яна
10 лет назад
Катерина_Sh,

спасибо солнышко 💗💗💗

Пчёлка Руся
10 лет назад

Яночка, так хорошо кекс у тебя поднялся! 😀 И структура мне очень нравится!😘 😍💖💐💐💐

Яна
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Ирочка , спасибо ! С радостью угостила бы 😘 жду в гости 💐

Пчёлка Руся
10 лет назад
Яна ,

Уже иду!!! pooh_lol😘 😉🌺

Апрель
10 лет назад

вкусный кекс к чаю😋

Яна
10 лет назад
Апрель,

😊😊😊 Спасибо!!! 😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"