Насмотревшись канал travel+adventure, путешествие по Святым местам, очень захотелось узнать, что же это за закуска, без которой не обходится ни один день любого израилитянина. И так.. я решила приготовить хумус.
Итак, как предварительно замачивать и варить нут я прочла рекомендации на упаковке.
Замочить нут в холодной воде на 4 часа. Слить воду, залить свежей и поставить на газ. После закипания варить на сильном огне 10 минут, затем 60 минут на медленном огне.
шаг 2/4
После того, как горох сварен, слить отвар в другую емкость, а сам нут залить холодной водой и очистить от шелухи, чтобы он получился гладким и блестящим.
шаг 3/4
Добавить к нуту 200 мл отвара, перетереть нут при помощи блендера. Добавить специи, чеснок, тахини, оливковое масло, сок половинки лимона и еще раз взбить. В процессе перетирания нужно контролировать консистенцию подливая отвар.
шаг 4/4
Подавать, полив оливковым маслом и посыпав паприкой.
Летом готовила - на пикнике пошел на ура, хотя до этого его никто из присутствовавших (разной родни человек 10 было) не пробовал. Тахини тоже можно самой сделать, и еще очень понравилось поливать оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и порошком сумаха и все с самодельными лепешками (здесь на сайте рецепт был, вместе с хумусом)😋😋😋
Летом готовила - на пикнике пошел на ура, хотя до этого его никто из присутствовавших (разной родни человек 10 было) не пробовал. Тахини тоже можно самой сделать, и еще очень понравилось поливать оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и порошком сумаха и все с самодельными лепешками (здесь на сайте рецепт был, вместе с хумусом)😋😋😋
Вот как, здорово!!! 😃 💐
В Эмиратах ела хумус на завтрак, обед и ужин и не надоедало!pooh_lol💖🌴🌴🌴
И я так делаю, обожаю хумус!! 😘
А я так долго не знала что это такое, теперь мне тоже нравится 😍
С хумусом познакомилась давно в Эмиратах и с тех пор готовлю это блюдо частенько. Всей семье очень нравится.Голосую!!!!!😋