Рецепт

Курочка "Очаровательная Замарашка"

ВикторияS01 апреля 2014

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

7 персон

Описание

Этот рецепт курочки прекрасно подойдёт для воскресного обеда или ужина. "Очаровательная Замарашка", приготовленная под хлебной корочкой получается невероятно ароматной и сочной!! Сама же хлебная корочка пропитывается ароматами и вкусом курицы! А сочная начинка из чернослива и морковки прекрасно дополнит блюдо! Очень рекомендую приготовить вам эту "Очаровательную Замарашку"! Приступим!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Курицу тщательно промыть, обсушить. Если есть пёрышки, удалить с помощью пинцета. Внутри и снаружи курицу натереть солью, приправить перцем, специями. Дать промариноваться в течение 2-3 часов.

шаг 2/8

Приготовить начинку. Для этого чернослив необходимо промыть, залить горячей водой и дать постоять в течение 15 мин, воду слить. Морковь помыть, почистить и нарезать брусочками. Если морковь не очень сочная, то лучше подготовить более тонкие ломтики, чтобы во время запекания морковь успела приготовиться.

шаг 3/8

Чернослив, морковь и масло перемешать, слегка подсолить, поперчить и наполнить приготовленной начинкой курицу. Отверстие закрепить с помощью зубочисток.

шаг 4/8

С хлеба срезать корочки, мякиш нарезать кубиками... Достаточно будет взять полбуханки хлеба (к сожалению, в ингредиентах не удаётся внести 1/2 буханки).

шаг 5/8

...и залить небольшим количеством тёплой воды. Оставить для размокания.

шаг 6/8

Размять мякиш до образования однородной густой кашицы. От души обмазать нашу курочку этой хлебной кашицей, уложить в смазанный растительным маслом противень и запекать в нагретой до 180г духовке примерно 1,15 час. Если курочка небольшая, то достаточно будет и 1 часа.

шаг 7/8

Вот такая "Очаровательная Замарашка" получилась после запекания.

шаг 8/8

Подавать курочку с зеленью, рисом, овощами или картофелем. Приятного аппетита!

Комментарии — 137

Марина

10 лет назад

Очень необычно😌 а сама хлебная корочка по вкусу как?😘

ВикторияS

10 лет назад

Марина,

Марина, поскольку я использовала бородинский хлеб, то корочка очень ароматная получилась, хлебная😍 и напитанная вкусом курочки.😋😌 Сверху- хрустящяя, а снизу - мягкая, пропитанная выделившимся после запекания куриным жирком.😇 Очень вкусно!!👌 Спасибо тебе , что заглянула!😘

Natali

10 лет назад

Очень аппетитная и необычная курочка😋😍💐💐💐

ВикторияS

10 лет назад

Natali,

Наташенька, спасибо тебе!! 😘😃 Очень интересно получилось, стоит попробовать!!👌😉

Пчёлка Руся

10 лет назад

Курочка с такой начинкой... 😋 представляю, как вкусно!!!😉💖🌸

ВикторияS

10 лет назад