Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп "Затирка" по-украински

Суп "Затирка" по-украински

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вспомнила свою старенькую бабушку, ее руки и этот суп затирку. Это такой вкусный супчик, я не хочу никого разочаровать, предлагаю всем его попробовать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Приготовить бульон из одного набора домашних куриных потрошков (первый бульон слить). Я приготовила заранее бульон, он даже застыл в холодец.
шаг 2/15
Измельчить головку лука.
шаг 3/15
Обжарить его на курином жиру, который сняла с бульона, чтобы суп был не такой жирный.
шаг 4/15
Обжариваем до золотистого цвета.
шаг 5/15
Бульон, тем временем, закипел.
шаг 6/15
Закладываем измельченный картофель в бульон, варим.
шаг 7/15
Тем временем готовим затирку (в самом этом слове есть ответ, что это и как делается). В большую миску закладываем яйцо, соль и перец...
шаг 8/15
... и начинаем добавлять муку небольшими порциями, все время мешая эту массу. Муки нужно брать столько, чтобы получилась мелкая крупа.
шаг 9/15
Мешаем, мешаем...
шаг 10/15
...и вот уже появились первые мелкие крупинки.
шаг 11/15
Добавляем снова муки, продолжая мешать эту массу.
шаг 12/15
Крупинки стали равномерно мелкими, вот и готова затирка.
шаг 13/15
Засыпаем эту массу в бульон с готовым картофелем.
шаг 14/15
Выкладываем обжаренный лук, даем супу закипеть.
шаг 15/15
Через 3-5 минут суп готов. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Комментарии — 32
Ирина Алтухова
6 лет назад

вряд ли автор рецепта варил этот суп...из того количества муки и яйца можно приготовить литров 8-9 супа...может, стОит подкорректировать количество ингредиентов?
на 3 л кастрюлю вполне хватит трети яйца.
Суп действительно получится вкусный, но 3/4 подготовленной яично-мучной крошки вы выбросите в в мусор, если будете придерживаться рецепта

karicook
10 лет назад

це надзвичайно смачно 😍

Валентина
10 лет назад
karicook,

Дякую !!!!💖

Пчёлка Руся
10 лет назад

Валечка, как вкусно! 😋 С потрошками, да ещё бабушкин - точно самый вкусный!😊 😘😍💐

Валентина
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо, Русичка!!!! 😍

Надежда
10 лет назад

Супчик из моего детства😋😋😇😍

Валентина
10 лет назад
Надежда,

Спасибо, Вы поняли меня 🌺🌺🌺

Ксения П
10 лет назад

Очень вкууусно!!! И я такой готовлю!😍💐

Валентина
10 лет назад
Ксения П,

замечательноpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"