Рецепт
Главная»Рецепты»
Рис с баклажанами и морепродуктами „Bella Испания“

Рис с баклажанами и морепродуктами „Bella Испания“

Рецепт на:
1 персону
Описание
Нет, друзья, я не оговорилась, все именно так и есть, просто в состав этого блюда входят основные компоненты очень известных и горячо любимых мной итальянской пармеджаны и испанской паэльи. И что интересно, если потом готовое рагу с рисом потушить совсем недолго в сливках, то получится кремовое ризотто. В общем, рекомендую вам непременно попробовать это гармоничное по вкусу рагу с морепродуктами и овощами, уверена, вы согласитесь с выбранным мной названием и получите колоссальное удовольствие от такого, на мой взгляд, удивительного сочетания пармезана и овощей с креветками и мидиями!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Отварим рис почти до готовности. Морепродукты и креветки разморозим, образовавшуюся воду сольем. Сольем воду с риса, промоем его и откинем на сито. Помидоры надрежем крестообразно и зальем на пару минут кипятком, сольем кипяток, снимем с помидоров кожицу.
шаг 2/7
Духовку разогреем до 190 градусов. Баклажаны нарежем полукольцами, цукини — колечками. Выложим на застеленный пекарской бумагой противень, посолим и щедро сбрызнем оливковым маслом. Если баклажаны у вас с горечью, то стоит их присыпать солью и выложить на сито предварительно, дать постоять в течение минут двадцати, а потом промыть их, обсушить полотенцем и выложить на противень для запекания, как указано выше. Ставим в духовку запекаться до готовности и подрумянивания примерно минут на 15.
шаг 3/7
Тем временем куриную грудку режем на кусочки, солим и перчим. Паприку очищаем от семян и режем кубиками небольшими. Помидоры очищаем от сердцевины и также режем на ломтики. Лук режем мелко, чеснок натираем на терке для цедры или выдавливаем при помощи чеснокодавки. Пармезан также трем на мелкой терке.
шаг 4/7
Баклажаны и кабачки извлекаем из духовки, увеличиваем температуру в духовке до 200 градусов. В оливковом масле обжариваем куриную грудку до золотистой корочки. Рис выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху распределяем баклажаны и кабачки.
шаг 5/7
Грудку извлекаем из сковороды, перемешиваем с чесноком. Закладываем лук, жарим его буквально пару минут, выкладываем на него морепродукты и креветки, заливаем вином и тушим несколько минут.
шаг 6/7
Грудку выкладываем на цукини и баклажаны, сверху кладем паприку, помидоры и морепродукты, заливаем горячим бульоном и посыпаем пармезаном.
шаг 7/7
Ставим в духовку на 15 минут. И вот он — наш рис с овощами и морепродуктами! Угощайтесь!
Комментарии — 41
ALYLEN
10 лет назад

Вкусно, но сложно. И я бы не клала курицу....😇

Софья79
10 лет назад
ALYLEN,

Алина, в курице тоже есть прелесть определенная, ведь и в паэлье фигурирует курица с морепродуктами, но можно и без нее, конечно... Спасибо Вам!💐😍

ALYLEN
10 лет назад
Софья79,

Это то да.... но я привыкла разделять мясо курицу и рыбу. Процесс переваривания у этих продуктов разный. Вот и не мешаю чтоб не напригать желудок+!! Но ваше блюда вкусное!!!

Софья79
10 лет назад
ALYLEN,

Алин, а, поняла тогда, я об этом не задумывалась раньше, рада, что все равно вам понравилось! Спасибо Вам, что просветили меня!💐

ALYLEN
10 лет назад
Софья79,

На самом деле только люди как я заморачиваются по этому поводу. А гурманы любят смешивать продукты. Просто стиль жизни и питания разный. 💐

Софья79
10 лет назад
ALYLEN,

😊🌷

karicook
10 лет назад

как вкусно выглядит....
и Испанию любим...всё как нужно 💖

Софья79
10 лет назад
karicook,

Спасибо, Кариночка, угощайся!😘🌹

Софья79
10 лет назад
karicook,

Кариночка, спасибо тебе огроооомное за твою поддержку!!!!!!!!!😘😘😘💗

karicook
10 лет назад
Софья79,

ну ооочень аппетитно 😍💖

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Вот все у тебя высокохудожественно и элегантно. Пробивает😆😏😘😘😘

Софья79
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

😳😳😳 Спасибо, Светлана, безумно приятно!!!😘😘😘

Жанна
10 лет назад

всё что я люблю!😘класс

Софья79
10 лет назад
Жанна,

Спасибо, Жанна, угощайтесь!!!😘💐

Софья79
10 лет назад
Жанна,

Жанночка, огромное Вам спасибо за голос, очень приятно мне!!!!😘😘😘💗

Апрель
10 лет назад

ой обожаю морепродукты, в ресторане предпочитаю выбор в их сторону😋😍

Софья79
10 лет назад
Апрель,

очень тебя понимаю, Аля, спасибо, что заглянула и оценила!!!😘🌹🌻🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"