Рецепт

Главная»Рецепты»

Пряная запеканка ("Torta putta")

Пряная запеканка ("Torta putta")

GinaGrin14 апреля 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Пряная рисовая запеканка как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясной поджарке. В оригинальном рецепте используется сыр pecorino sardo. Рecorino значит овечий: название сыра происходит от итал. pecora — овца.

Ингредиенты

сыр овечий

мускатный орех молотый

1 щепотка

тимьян сухой

2 щепотки

перец черный молотый

2 щепотки

оливковое масло

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Довести до кипения 800 г молока, добавить рис и варить 20-25 минут, помешивая. Разогреть духовку до 180*С.

шаг 2/9

Овечий (у меня козий) сыр натереть на тёрке.

шаг 3/9

Творог размять вилкой, добавить яйца.

шаг 4/9

Добавить тертый сыр и оставшееся молоко (100 г).

шаг 5/9

Добавить пряности, перемешать.

шаг 6/9

В конце варки кашу посолить (примерно 1 ч.л. соли без верха). Дать каше остыть (лучше переложить на плоскую тарелку).

шаг 7/9

Соединить рисовую кашу и сырную смесь. Смазать форму маслом и вылить смесь, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

шаг 8/9

Запекать при 170*С до готовности (у меня заняло 40 минут, но время зависит от высоты формы: чем выше, тем дольше запекать).

шаг 9/9

Подавать запеканку тёплой, с мясной поджаркой. Приятного аппетита)))

Комментарии — 27

10 лет назад

такую красоту можно было и на кулинарную битву организовать 😉💐

10 лет назад

Да, вот увидела сейчас, после твоего сообщения...😧pooh_lol

10 лет назад

😱pooh_lol

10 лет назад

очень вкусно😋

10 лет назад

😋🌻🌻🌻

10 лет назад

У меня мама готовила подобную я очень любила😋😋😋 вкусно😘

10 лет назад

Ну если мама готовила 😍😋 Самые счастливые воспоминания - из детства)))💖

10 лет назад

Отличный гарнир!😋🍃

10 лет назад

согласна, Света)))😋

10 лет назад

Инна,
Замечательная запеканка😊, представляю как это вкусно😋😋🍃🌿.

10 лет назад

Елена, спасибо за отзыв и голос!!!💗🌸🌸🌸

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"