Хлеб замочить в молоке.
4 яйца залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и продолжить варить при умеренном кипении в течение 10 минут.
Одну головку лука нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Масло хорошо разогреть в сковороде и обжарить в нем вначале лук до слегка золотистого цвета, затем добавить морковь и еще пожарить минуты три. Оставить остывать. Добавить мелко нарезанные зеленый лук и укроп или только укроп.
Лук нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Все соединить с фаршем, вбить яйцо и белок (желток оставить для смазывания), посолить, поперчить. Хорошо вымешать и тщательно отбить.
Мы тоже готовим 😄 на праздники такой рулет! 😉 Ещё с целыми шампиньонами вместо яиц 😚 интересно в разрезе и тоже вкусно))) 😃
Спасибо за идею😘
А шампиньоны как обрабатывать? Или сырые использовать?
Сырые! 😊 Только помыть и обсушить и желательно крупненькие и крепенькие ножкой вниз воткнуть))) 😎🍃
Отличный рулет, Галина, представляю, какой он вкусный!!!😋🌺😍
Таня советует готовить с целыми шампиньонами. Надо попробовать.
Нарядный и вкусный рулет!!! А что такое ушное? Заинтриговала, Галина!!!😊
В толковом словаре Ожегова это слово однокоренное слову "уха", а ухой на Руси называли все супы, и только позже так стали называть рыбный суп. Но в этом рецепте нет ничего похожего на суп в нашем привычном понимании. Но мне нравится такое название, уютное, русское. Правда?🌻
Абсолютно новое для меня название... Буду ждать рецепт)))😎
Сколько интересных рецептов. Очень!!!!💖
Галина,замечательный рулет....быстрый и вкусный..как я люблю!!🌸🌸