☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель, запеченный в фольге с мясным рагу

Картофель, запеченный в фольге с мясным рагу

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Картофель нужно брать очень крупный. Есть специальный для запекания.  Еще понадобится фольга. Чтобы  готовая картошка была нежной можно аккуратно достать мякоть, так чтобы не порвать шкурку. В тарелке размять все вилкой с маслом и сливками. Потом наполнить шкурку получившимся пюре. 

Ингредиенты

основные
говяжий фарш
500 г
сельдерей стебель
1 стебель
морковь
1 шт.
картофель
3 шт.
соус ворчестер
8 ст. л.
сметана жирная
3 ст. л.
укроп
1 пучок
петрушка
1 пучок
сыр
150 г
масло сливочное
50 г
оливковое масло
3 ст. л.
cоль
1 щепотка
лук белый
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Разогреть духовку до 180-200 градусов. Картофель хорошо помыть, высушить и завернуть в фольгу! Положить в духовку лучше на решетку на час, полтора зависит от размера картофеля. Он должен стать мягким и хорошо приготовленным.
шаг 2/7
Нарезать мелко лук. Морковку разрезать вдоль и нашинковать тонкими полукольцами. Стебель сельдерея тоже-тонкими полукольцами.
шаг 3/7
Разогреть сковороду. Налить в нее оливковое масло, затем отправить овощи. Посолить, поперчить чуть-чуть. Обжарить до полуготовности.
шаг 4/7
К овощам выложить фарш и тушить все вместе, постоянно помешивая, что бы фарш не слипся!
шаг 5/7
Влить соус ворчестер , убавить огонь и все хорошо потушить! Если вы не любите слишком остро то количество соуса можно уменьшить, а если хочется более пикантный вкус тогда-увеличить. Жидкость должна чуть-чуть выкипеть. Натереть сыр, у меня уже натертый.
шаг 6/7
Готовый картофель надрезаем не до конца пополам, немного раздвигаем в стороны половинки, так чтобы они не развалились. В середину кладем кусочек сливочного масла, солим и посыпаем сыром. Отправляем в духовку по гриль, чтобы появилась румяная корочка.
шаг 7/7
Готовый картофель выкладываем на тарелку! Рядом кладем рагу, на него - сметану и все посыпаем мелко нарубленной зеленью.
Комментарии — 7
Svetlana Metaxa
10 лет назад

Вкусно!

galchonok_2005
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо😃

Т
10 лет назад

Ах,тарелочка)))...и вкусно всё на ней!!!! 😄pooh_lol😃😌😍

galchonok_2005
10 лет назад
Т,

😆😆
Спасибо)
Татьяна, вы меня воодушевили с тарелкамиpooh_lol
Что я решила пополнить недостающие предметы. В магазине их купить нельзя,но оказывается если повезет можно заказать то что разбито по штучно через интернет 😃😆

Т
10 лет назад
galchonok_2005,

Правда? pooh_lol Ого! 😎 Вот это сервис....,фирма держит 😉 марку...и клиентов))) pooh_lol

galchonok_2005
10 лет назад
Т,

Я сама была приятно удивлена.😆Да действительно сервис в европе очень хороший. как говорится лубой каприз за ваши деньги.pooh_lol но и стоимость все этого удовольствия тоже не маленькая😮.

Т
10 лет назад
galchonok_2005,

Ну..желаю удачи! 😃 Я,проходя мимо стелажей с посудой 😎 (ноги сами туда приводят!), pooh_lol говорю себе: "мимо,Танюша,мимо"!!!!!! 😃 Некуда уже ставить...😌

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"