Рецепт
Главная»Рецепты»
Гуляш с квашеной капустой

Гуляш с квашеной капустой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Гуля́ш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой). Ква́шеная капу́ста — национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, России, Украины. Не так давно мне попался рецепт, который гармонично соединяет в себе оба эти блюда. Кроме того мне нравится соединять разные типы мяса, в данном случае говядину и свинину, но это по усмотрению. И не имеет значения какое вы мясо выберете, гуляш вкусен всегда! Добавление овощей делает его особенно сердечным и уютным, и соберёт за столом всю вашу семью. Пусть всегда будет вкусно.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Мясо обработать и порезать на кусочки. Масло разогреть и обжарить в нем мясо со всех сторон до румяной корочки.
шаг 2/10
Тем временем порезать лук полукольцами и добавить к обжаренному мясу.
шаг 3/10
Обжарить мясо с луком в течении 10 мин. до лёгкой золотистой корочки.
шаг 4/10
Тем временем подготовить специи и добавить их к мясу.
шаг 5/10
Влить 300 мл. воды, всыпать орегано и тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.
шаг 6/10
Так выглядит гуляш с готовым мясом.
шаг 7/10
Паприку обработать и нарезать на кусочки, добавить к мясу.
шаг 8/10
Капусту (у меня собственного засола, надо же и похвастаться))) отжать и добавить к гуляшу. Если капуста очень солёная, советую её предварительно промыть под холодной водой. Тушить 30 мин. По необходимости добавить ещё 150 мл. водички.
шаг 9/10
В конце тушения всыпать сахар, щепотку красной паприки, соль, перец (по необходимости). подавать с чем угодно, у меня пюрешка)). Приятного аппетита!!
шаг 10/10
А моя асистентка по хозяйству, наевшись от пуза сырого мяса (она тоже любит михс из говядины и свинины))), ушла спать в томатницу. Дальнейшие события, происходившие у меня на кухне её уже не интересовали...
Комментарии — 43
М. Е.
10 лет назад

Идея с разными видами мяса очень понравилась - надо попробовать. Гуляш с квашеной капустой - просто объеденье...😋😊😃

vicky
10 лет назад
М. Е.,

Spasibo, Marino4ka😍😍ya lyublyu vilavlivat to odno myaso, to drugoe! Tak interesneepooh_lolpooh_lola esli bes shutok, to farsh smeshanii na mnogo vkusnee! Tak i v etom blyude smes vkusov pridaet emu isyuminku😄💖

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Вика, гуляш сопровождает меня по жизни! И тушеная квашеная капуста тоже. Все вместе - очень вкусно и сытно! 😋😋😋

vicky
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Len4ik, ya sametila, 4to ti u nas prider#ivaeshsya dieti! Malo kto is edinodomovzev k etomu stremitsyapooh_lolpooh_lolvo vsyakom slu4ae rezepti govoryat o sovsem protivopolo#nom otnoshenii k ede. A ya u#e mnogo let_ kak podsela na rasdelnoe pitanie i ozenivau produkti po ich glikemi4eskomu indeksu , 4to to# pomogaet der#at ves 😘😘Bludo sitnoe i soder#it v sebe tolko #iri i belki, poetomu podchodit mne idealno. Ya prakti4eski tak i pitayus po #isni, chotya bez zigzagov ne obchoditsapooh_lolpooh_lol💗

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
vicky,

Пошла к тебе в друзья набиваться и приставать! Будем обмениваться опытом, нас тут уже есть! pooh_lol

vicky
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolоч рада,Леночка! 💖💖а опыта у меня много, только воспользоваться им не всегда воли хватает😜

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
vicky,

Опыт в студию! 😇

не диетичная
10 лет назад

вкуснятина😋ассистентка хороша обжорка!pooh_lol

vicky
10 лет назад
не диетичная,

Spasibo, Leno4ka😍😍 moya assistentka u#e v godach, ei 16 let, kushaet po nastroeniyu ili skoree po samo4ustviyu i chudaya, kak skilet, vse rebrishki pos4itat mo#no. A na kuche "pomogat" o4 lubit, syadet pod nogami i tolko smotri, 4tob ei na chvost ne nastupit🌷🌷🌷

не диетичная
10 лет назад
vicky,

нашей кошке где то 12 лет..я мужу говорю,что меня переживётpooh_lolругаетьсяpooh_lolмясо ен ест,рыбу тоже,только корм и чипсы любитpooh_lol

julika
10 лет назад

Вкуснотища!!!😋😋😋

vicky
10 лет назад
julika,

Spasibo, Julika💖💖💖

Апрель
10 лет назад

уважаю такой гуляшик😍

vicky
10 лет назад
Апрель,

Spasibo, Ale4ka!!! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"