Рецепт

Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Победа10 мая 2014

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Кальмары можно нафаршировать чем угодно на ваш вкус: только креветками, беконом, рисом или просто овощами, главное здесь соус, которы делает тушки мягкими, нежными, вкуснейшими и ароматнейшими!

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

оливковое масло Extra Virgin

для соуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для начала подготовим кальмары: хорошо промоем, очистим от всего лишнего и обсушим. Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке. Слегка обжарим овощи на оливковом масле. Замороженный морской коктейль бросим в кипящую воду, дадим закипеть и достанем из воды. Нарежем его, сильно не мельчим.

шаг 2/9

Смешаем обжаренные овощи, нарезанный морской коктейль, измельченный чеснок и сок лимона. Начинка готова!!

шаг 3/9

Нафаршируем тушки кальмаров начинкой и скрепим концы зубочисткой.

шаг 4/9

Разогреем духовку до 180 градусов, а тем временем приготовим соус. В кастрюльке растопим сливочное масло, чеснок измельчим и обжарим его.

шаг 5/9

Постепенно, помешивая, добавим молоко и сливочный сыр. Варим все на маленьком огне до полного растворения сыра. Добавим смесь перцев и наш соус готов.

шаг 6/9

Сложим кальмары в один слой в форму для запекания и зальем их соусом.

шаг 7/9

Посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую духовку.

шаг 8/9

Запекаем, пока сыр не расплавится и не зазолотится, а соус не начнет кипеть.

шаг 9/9

И наши вкусные, нежные кальмары готовы!! Подаем с пастой (у меня лингвини) и овощным салатом, щедро полив соусом!!! Соус вкуснейший, ваши домашние не оставят на тарелке ни капельки!!! Угощайтесь!!

Комментарии — 20

Александра

10 лет назад

Обожаю кальмары!😋 А самое главное, что сами тушки не надо долго готовить😍

Победа

10 лет назад

Александра,

И я вот тоже люблю их!!!!😋😋😋

Солнце

10 лет назад

очень вкусно!😋 я иногда тоже фарширую кальмары. 😊 они у меня всегда есть в морозиловке💐

Победа