Продолжаю свои эксперименты с бараниной.))) Сегодня у меня блюдо из Сицилии! Ароматная баранина с овощами, тимьяном и белым вином, дополненное черным изюмом и лимонной цедрой. Нам было очень вкусно!
Мясо сложить в миску, добавить листики тимьяна, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок и растительное масло. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
шаг 3/12
Изюм промыть и замочить в теплой воде на 30 минут.
шаг 4/12
Баклажан нарезать кубиками, сложить в миску, залить холодной, слегка подсоленной водой и оставить на 20 минут.
шаг 5/12
Затем воду слить, баклажаны обсушить бумажным полотенцем.
шаг 6/12
Капусту нарезать квадратными кусочками, лук очистить и нарезать четвертинками колец.
шаг 7/12
В глубокой кастрюле с толстым дном или высокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель, нарезанный кубиком, 5 минут.
шаг 8/12
Добавить лук и мясо. Готовить еще 5 минут, помешивая.
шаг 9/12
Добавить капусту и баклажан, готовить 5 минут.
шаг 10/12
Влить вино, положить изюм. Убавить огонь до среднего и готовить под крышкой минут 15-20.
шаг 11/12
В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем.
Да, с вином очень вкусно, я люблю добавлять вино в мясные блюда.😉 Но здесь мне больше понравилось сочетание изюма с бараниной. Это, действительно, "изюминка" этого блюда.pooh_lol😋
баранина с белым вином наверно приобретает изысканный вкус!😋😋
Да, с вином очень вкусно, я люблю добавлять вино в мясные блюда.😉 Но здесь мне больше понравилось сочетание изюма с бараниной. Это, действительно, "изюминка" этого блюда.pooh_lol😋
Красота в тарелочке!😍
Спасибо, Аля!😊😘
Светочка ,объедение 😘😃😘😊
Спасибо, Яночка!💖💖💖
Богато, ароматно, вкусно....💖💖💖
😘🌹🌹🌹
Светочка, баранина шикарная!!!😍😍😍
Наташенька, очень приятно что ты опять со мной!😘 Спасибо большущее!!!💖💖💖