Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонная шарлотка с голубикой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
101583
9
Реклама

Пирог с печенью и вяленой клюквой

Пирог с печенью и вяленой клюквой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Пирог меня немного разочаровал своми трещинками и нефотогеничностью, но попробовав кусочек я была очарована его вкусом! Сочетание печени с клюквой или брусникой давно не дает мне покоя!

Пищевая ценность блюда

3145
кКал
133%
Белки113 г
Жиры182 г
Углеводы248 г
% от дневной нормы
28 %
35 %
18 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
160 г
1 ч. л.
90 г
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
Начинка
400 г
100 мл
1 шт.
2 шт.
100 г
4 ст. л.
1 ст. л.
80 мл

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.
Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.


На весь экран

# шаг 2/13

Руками превратить все в крошку.
Руками превратить все в крошку.


На весь экран

# шаг 3/13

Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/13

Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.
Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.


На весь экран

# шаг 5/13

Для начинки: клюкву замочить в вине.
Для начинки: клюкву замочить в вине.


На весь экран

# шаг 6/13

На сливочном масле обжарить лук.
На сливочном масле обжарить лук.


На весь экран

# шаг 7/13

Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.
Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.


На весь экран

# шаг 8/13

Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.
Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.


На весь экран

# шаг 9/13

Слегка взбить яйца со сливками.
Слегка взбить яйца со сливками.


На весь экран

# шаг 10/13

К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.
К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.


На весь экран

# шаг 11/13

Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.
Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.


На весь экран

# шаг 12/13

Затем вылить печеночную массу.
Затем вылить печеночную массу.


На весь экран

# шаг 13/13

Выпекать 35-40 минут при 180-200 С
Выпекать 35-40 минут при 180-200 С


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Отправить
Т
Т
10 лет назад

Очень вкусный кусочек...,я бы им перекусила))) 😊😄😌

ярослава
ярослава
10 лет назад
Т,

я им завтракала!😋

Т
Т
10 лет назад
ярослава,

А вот я,наконец,и распробовала 😃 эту вкусноту,Ярослава))) 😉 Лови отчёт! 😃 Люблю и печень и вяленую клюкву,поэтому всё сложилось...Делала в трёх формочках,мини-пироги так сказать))) 🐾 Очень понравилось))) 😘🐾💖🐾

ярослава
ярослава
10 лет назад
Т,

Таня, какие прикольные получились в маленьких формах! А проблем с выниманием пирогов не было? И я рада, что ты распробовала рецепт, спасибо за отчёт, это реально вкусно!😘🌸

Т
Т
10 лет назад
ярослава,

Нет! 😌 Это керамика...Жалею,что 6 шт. не купила)))) 😌 Сначала перевернула на тарелку вверх дном,а потом 😚 назад,как надо))) 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Какая начинка😋😋😋 Бесподобный пирог!!!!😘

ярослава
ярослава
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня спасибо!🌸🌸

Natali
Natali
10 лет назад

Аппетитный кусочек😋😋😋

ярослава
ярослава
10 лет назад
Natali,

спасибо!🌸

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 лет назад

Вкусное сочетание)💐 а трещинки, это же так мило)💗

ярослава
ярослава
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

да уж,мы и с трещинками с большим удовольствием съели!😋🌺

Софья79
Софья79
10 лет назад

Яра, соблазнительница брусникой и куриной печенью, чую, что скоро я наконец-то куплю последнюю и приготовлю, сколько можно уже облизываться!!!!😘😋🌸

ярослава
ярослава
10 лет назад
Софья79,

Сонь,ты пока соберешься,уже и новый урожай поспеет!pooh_lolpooh_lol

Софья79
Софья79
10 лет назад
ярослава,

А я потому и не тороплюсь, что у меня брусника круглый год замороженная, ее в любой момент можно у нас магазине прикупить!😉💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.