Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный кекс «Изумительный»

Творожный кекс «Изумительный»

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Нет-нет, я не преувеличиваю. Название рецепта действительно соответствует действительности Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас изумительно вкусным творожным кексом. Я нечасто пеку кексы, но это самый вкусный из тех, которые не только я сама пекла, но из всех, которые мне довелось попробовать! Готовится он очень просто из самых обычных и доступных продуктов. Усилий минимум, а результат выше всяких похвал. Влажный нежный мякиш и приятный сливочно-творожный вкус обязательно вас порадуют. Только съедается кекс так же быстро, как и готовиться. Так что будьте готовы повторить его на бис!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Размягченный маргарин (можно с успехом заменить маслом) взбиваем с сахаром и ванилином до однородного состояния. Затем добавляем мягкий творог (если творог зернистый, обязательно протрите его через сито!) и взбиваем до однородного состояния.
шаг 2/6
Затем добавляем сразу все яйца и взбиваем до получения однородной кремообразной массы.
шаг 3/6
Теперь просеиваем сверху всю муку с разрыхлителем (разрыхлитель должен быть рассчитан на 500 г муки). Сверху на муку высыпаем промытый и обсушенный изюм. Теперь все спокойно перемешиваем ложкой или лопаткой до однородного состояния. Получаем довольно густое и вязкое тесто.
шаг 4/6
Форму для кекса заполняем подготовленным тестом. Если у вас форма силиконовая, ее не нужно ничем смазывать. Обычную форму выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маргарином и припудриваем мукой. Тесто хорошо поднимается при выпечке, поэтому оно должно заполнить форму не больше, чем на 2/3.
шаг 5/6
Выпекаем наш кекс в разогретой до 165–170°C духовке около часа. Мне понадобился ровно час. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из готового кекса она выходит сухой. Даем кексу остыть в форме до теплого состояния. Затем вынимаем его и посыпаем сверху сахарной пудрой. У нас небольшой кусочек дожил до следующего дня. Он ничуть не зачерствел и не потерял своих вкусовых качеств! Действительно изумительный кекс! Очень рекомендую.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 236
Валентина
9 лет назад

Кекс очень-очень-очень вкусный! Мне никто не поверил, что я сама испекла, а не в магазине купила, такой он красивый как с картинки. Очень быстро скушали его)) Спасибо за рецепт! Я в восторге!

Natali
8 лет назад
Валентина,

Валентина. И Вам спасибо большое, что нашли время оставить отзыв и порадовать меня.💖Готовьте на здоровье🌺

Вкусняшка
9 лет назад

Кекс очень вкусный! Благодарю Вас за такой прекрасный рецепт! Я переживала, что он не пропечется, т.к. все мои предыдущие кексы оставались немного сырыми внутри😔. Но этот кекс превзошел все ожидания! Поднялся, подрумянился (при этом ничуть не подгорел) и (о, счастье!) пропекся! Думала, что сахара будет много, оказалось в самый раз, в меру сладко 😊 Подскажите, пожалуйста, если готовить этот кекс из 200 граммов творога (остальные ингредиенты конечно же уменьшить пропорционально) можно ли оставить количество разрыхлителя 10 граммов? Не повлияет ли это на вкус? Спасибо! 💐

Natali
8 лет назад
Вкусняшка,

Вкусняшка! И я благодарю Вас за отзыв. Очень рада, что кекс у Вас получился и вызвал одобрение😃 Если Вы собираетесь уменьшать количество ингредиентов, то делать это следует пропорционально, в том числе уменьшить стоит и количество разрыхлителя.

Анна
8 лет назад

Кекс очень вкусный, иногда пеку. Часто добавляю мелко порезанные яблоки.

Natali
7 лет назад
Анна,

Я очень рада, что кекс Вам понравился. готовьте на здоровье.

Юлия
8 лет назад

оооочень вкусный кекс 😊 спасибо, Наталья, за рецепт!!! 🌸🌸🌸 кажется, что немного передержала, но на вкус не повлияло!!!!

Natali
8 лет назад
Юлия,

Юлия! Большое спасибо, что Вы нашли время поделится впечатлениями о рецепте. Готовьте на здоровье.🌹🌹🌹

МарциПанка
8 лет назад

Наташенька, твой кекс давно лежал у меня в закладках. И неизвестно сколько бы еще пролежал, если бы не отчетный пост Оксаночки pooh_lol pooh_lol Я хочу сказать, что творожных кексов много, но твой действительно Изумительный! 😋 🌹 💖 😋 Очень вкусный, нежный, влажный, рассыпчатый. Нам очень-очень понравился. 😍 Теперь по самому рецепту. Творог не перетирала, т.к. люблю зернистый и в выпечке мне это даже нравится. У нас тут и так весь творог в основном перетертый pooh_lol У меня был в заливке, 400 грамм. Я его отвесила через марлю от лишней жидкости и получилось равно 270 грамм, сколько и нужно по рецепту. Да, и творог был почти обезжиренный, но на вкусе это никак не сказалось! И я взяла 70 грамм изюма и 30 грамм ягод годжи. Они и окрасили кекс в приятный цвет. Спасибо тебе огромное за такой замечательный рецепт! Он теперь однозначно будет переписан в мою поварскую книгу. 🌹🌹🌹💖😘 Фото-отчет прилагается! 😊

Natali
8 лет назад
МарциПанка,

Наташа! Как ты меня сегодня порадовала😃Я во-первых очень рада, что ты опробовала этот кекс и получила от него приятные впечатления. Во-вторых, я очень горда, что он удостоится чести быть переписаным в твою поварскую книгу😇 И в-третьих, мне очень понравилось твое отчетное фото - оно такое красивое и милое😍Спасибо огромное.😘💐
А что у вас уже тюльпаны цветут или в продаже есть? У нас еще их и в помине нету, только к 8 марта появятся.

МарциПанка
8 лет назад
Natali,

Наташенька, это тебе спасибо за рецепт и за то, что поделилась им! 🌺💗 Да, у нас тюльпаны круглогодично, привозные, да и местные вроде бы пошли. хотя я не уверена точно. Голландия в основном поставляет. 🌷🌷🌷

Natali
8 лет назад
МарциПанка,

pooh_lolВезет вам - тюльпанами любуетесь🌷🌷🌷🌷🌷

МарциПанка
8 лет назад
Natali,

ага! pooh_lol😄🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"