Утка и апельсины — это единое целое! Тонкий вкус и яркий аромат апельсинового сока отлично гармонирует с нежным мясом утки. А запеченная утка в рукаве — это идеальное блюдо для незваных гостей.
Утку промыть, очистить и просушить бумажным полотенцем. В ступке измельчить смесь перцев и смешать с солью. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, не задевая белую часть и добавить к специям. Выдавить сок, добавить вино и перемешать.
шаг 2/6
Утку натереть смесью из соли, перца и цедры со всех сторон и в брюшке.
шаг 3/6
В глубокую форму вылить маринад и погрузить туда утку, убрать в холодильник на 1 час, переворачивая утку каждые 15 минут. Нагреть духовку до 200 градусов. В пакет для запекания положить шкурки от апельсина, с которого выдавливали сок, а поверх них утку. Положить палочку корицы, бадьян и веточки тимьяна.
шаг 4/6
Вылить маринад и завязать пакет. Запекать первые 10 минут при 200 градусах, а затем 1-1,5 часа при 180 градусах. За 10 минут до конца времени приготовления разрезать пакет, полить утку соком и запекать до золотистой корочки.
шаг 5/6
Сразу разрезать утку не стоит, оставьте на 15 минут «отдохнуть». Соки распределятся равномерно по всей утке и она легко будет разрезаться.
шаг 6/6
Очень пикантно будет зафаршировать утку грушей, поверьте, это потрясающая начинка!
Можно карамелизировать дольки ананаса, апельсина, груш или яблок — это будет безумно вкусный гарнир.
Приятного аппетита!
Аппетитная уточка, да с таким маринадом, пальчики оближешь!!!pooh_lol😋
Спасибо, могу предложить ножкуpooh_lol
Спасибо за соблазн, но решила на диету сесть, а уточки, они для тех, у кого все в порядке!!😄pooh_lol
Очень вкусно и сочно😍
Не сухо!!
Сочная, даже оченьpooh_lol
Отличнач уточка, Танюша! 💐 Хотела бы я быть твоим незваннвм гостем и отведать ее 😆😋😘
Так приглашаю на ножку и крылышко😃😎
Спасибо! 😄🌷🌷🌷
Утка - сытное блюдо 😋🌺!
Вкуууусная уточка!😋🌺
Ага, очень pooh_lol😎Спасибо💖