Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье «Мадлен» с фисташками

Печенье «Мадлен» с фисташками

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В классическое печенье «Мадлен» иногда добавляется цедра апельсина или апельсиновая вода, а мне очень нравится зеленоватый цвет, который дают фисташки. Формочки для этого печенья похожи на ракушки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/10
Растопить в небольшой кастрюле 100 г сливочного масла, затем слегка его остудить.
шаг 3/10
Фисташки измельчить в блендере в крошку.
шаг 4/10
Муку перемешать с измельченными фисташками, сахаром и солью.
шаг 5/10
К цукатам добавить желток, влить растопленное сливочное масло, все перемешать.
шаг 6/10
Масло с цукатами вылить в муку и вымешать тесто.
шаг 7/10
Белки взбить в крепкую пену и порциями вмешать в тесто.
шаг 8/10
Формочки для печенья смазать оставшимся сливочным маслом и разложить в них тесто.
шаг 9/10
Выпекать 10¬–¬12 минут в разогретой духовке.
шаг 10/10
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 7
Лариса
9 лет назад

И нам понравилось, съели в один присест 😊

Татьяна
6 лет назад

Спасибо за рецепт...обязательно сделаю))...решила приобрести форму и возник вопрос по высоте выпекаемого печенья....формы есть глубиной 0,5см...1,5 см..2,5 см...подскажите какая глубина предпочтительней?...Спасибо

Команда edimdoma.ru
6 лет назад
Татьяна,

добрый день! Лучше использовать форму глубиной 1,5–2,5 см.

Татьяна
6 лет назад
Команда edimdoma.ru,

Спасибо за оперативный ответ.

Виктория
10 лет назад

Обалденный рецепт! Готовила несколько дней назад. Мы с мужем были в восторге)

Arcobaleno7
10 лет назад

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!😋

Oksana Harder
8 лет назад

Вкусные печенюшки. У меня не было фисташ и я полож молот миндаль. Прлучилось вкусно. Спасибо за рецепт.😊🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"