Рецепт

Творожно-шоколадный кекс "Восторг"

Natali19 мая 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Мне очень понравился творожный кекс и находясь под впечатлением от него я решила поэкспериментироввать. В результате родился этот рецепт, которым я с вами сегодня и делюсь! Получился очень вкусный и необычный кекс. Он сразу привлекает внимание дегустаторов ароматами ванили и рома. А затем еще и восхищает симпатичным разрезом. Состоит наш кекс из двух частей: шоколадной и светлой с вкраплениями солнечной кураги и ароматного чернослива. С названием все очень просто. Кексом я угощала своих подруг, маму и мужа. У всех он вызвал одну реакцию: восторг! Вдохновленная их мнением, смело угощаю кексом и вас. Любители кексов и просто сладкоежки, угощайтесь! Стакан самый обычный - 250мл.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Размягченный маргарин (можно с успехом заменить маслом) взбиваем с сахаром и ванилином до однородного состояния. Затем добавляем мягкий творог (если творог зернистый, обязательно протрите его через сито!) и взбиваем до однородного состояния.

шаг 2/8

Затем добавляем сразу все яйца и взбиваем до получения однородной кремообразной массы.

шаг 3/8

Теперь делим нашу массу на две части. В одну добавляем ароматизатор "ром", какао (я набирала столовую ложку с ооочень большой горкой), полпакетика разрыхлителя и стакан муки, из которого отбираем столовую ложку муки. Все вымешиваем до однородности. Если получается слишком густое тесто, можно добавить 1-2 ст.л. молока.

шаг 4/8

В другую часть добавляем мелко нарезанные курагу и чернослив. Если вы не любите эти сухофрукты - замените их изюмом. А также добавляем ванилин, оставшийся разрыхлитель и стакан муки. Вымешиваем до однородности.

шаг 5/8

Форму для кекса заполняем подготовленным белым тестом. Если у вас форма силиконовая, ее не нужно ничем смазывать. обычную форму выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маргарином и припудриваем мукой.

шаг 6/8

Теперь сверху выкладываем шоколадное тесто. Аккуратно разравниваем.

шаг 7/8

Выпекаем наш кекс в разогретой до 165-170 градусов духовке около часа. Мне понадобился ровно час. Если кекс сильно румянится - накройте его сверху влажной бумагой для выпечки. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из готового кекса она выходит сухой. Даем кексу остыть в форме до теплого состояния. Затем вынимаем его и можем дегустировать.

шаг 8/8

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 49

Натали*Лали

7 лет назад

Наташа,идеальный кекс!Название ему очень подходит😊😊😊,с удовольствием приготовлю ещё,у тебя ведь варианты имеются😉😉😉.Большое спасибо тебе за прекрасные рецепты!😍😘😘😘

karicook

10 лет назад

какая вкуснятина! разделяю восторг твоих близких ...😉

Natali

10 лет назад

karicook,

Спасибо, Кариночка😘Я рада, что ты с нами солидарна😃😍🌺🌺🌺

Римма

10 лет назад

Такой кексик попробую обязательно. Спасибо за рецепт.pooh_lol💖🌹

Natali

10 лет назад