Svetlana Gorelova20 мая 2014
Приготовление
1 час 50 минут
Описание
Крым и курабье (хурабие), это понятие неразделимое! Откуда и как оно попало в Крым не буду вдаваться в подробности. Но можно с уверенностью сказать, что это главная крымская сладость. У греков, крымчаков, караимов, крымских татар, армян курабье играет очень большую роль в традициях. Делают его различной формы: квадраты, полоски, ромбы, полумесяц, а в Бахчисарае вы можете даже обнаружить в виде трилистников. В магазине можно купить курабье в виде полоски, широкой или узкой), форма и вкус не меняются со времен моего детства. Как здорово было окунуть сахарную полоску в чай или молоко, а потом отправить в рот и почуствовать взрыв печенья. Оно приятной сладостью растекалось по всему рту и это были такие вкусные мгновенья.
Есть две разновидности курабье — классическое и миндальное. Миндальное характерно для Южного берега. Это и не удивительно. На Южном берегу Крыма в изобилии растет миндаль.
Как вкусно все расписано!!! 😋Если честно, то не раз была в Крыму, но не знала, что курабье традиционная сладость и никогда его там не пробовала!!! Вижу, что зря!!😄
Вика, спасибо))) 🌹🌹🌹В следующий раз обязательно попробуй))) 😍
Миндаль очень хорошо смотрится в выпечке 😋🌷🌷! Бакинское курабье имеет круглую форму, а здесь форма иная. Так и должно быть?
Крымское курабье бывает разной формы) в основном ромбы, полоска и полумесяц. Поэтому так и должно быть))) В одном из кафе Симферополя подают😍 в виде сердечек) в Бахчисарае можно попробовать в виде трилистников) В магазинах продаются полоски.
Вот это интересно 🌺! В Крыму такое смешение национальностей, которое проявляется и в кухне 🌸.
Представляю какое нежное и ароматное😍😋
Ароматно да) и очень нежное))) тает во рту)😍
Какое печенье заманчивое!!Хочу!!Много!!С молочком!!(временно не ем мучное😭)
Спасибо))) 🌹Временно нельзя же) так что наслаждение впереди)) 😍
Светик, спасибо за голос))))😍😘💗
Светик,обязательно испеку печенье,уж очень оно мне приглянулось!!!😋🌸🌸💗
😍😘💗
Курабье обожаю с детства! 😍 Про миндальное даже не слышала! Спасибо за рецепт! 😘
Жанна, пожалуйста))) 😍💗 Миндальное в основном на Южном берегу Крыма. Присуще грекам) Миндаля много на ЮБК растет) надо же куда-то его было использовать)))))pooh_lol