Бананово-медовый кекс (Banana Honey Loaf)

На сегодняшний день этот кекс стал моим любимым. Думала, что никакой другой не затмит мой любимый морковный пирог с лимонным кремом, который я подкорректировала под свои предпочтения. А может, просто открыла для себя новый вкус? В общем, так или иначе, но бананы, мед и ц/з мука, просто идеальный тандем. Вкус просто удивительный, насыщенный, яркий, в какой  – то мере хлебно-народный,  из - за присутствия в нем цельнозерновой муки, но очень гармоничный.  В оригинальном рецепте в составе пирога есть корица – 2 чайные ложки,  т.к. в принципе всегда убавляю её количество до необходимого для меня минимума (не люблю, когда она доминирует)  в  данном рецепте я её вовсе убрала, т.к. почувствовала сразу, что она мешает. Это только мои предпочтения, вы же вправе сами решать, добавлять её или нет. Поливать кекс глазурью я не стала, лишь посыпала сахарной пудрой. И еще, от себя добавила изюм и рекомендую делать этот кекс именно из ц/з  муки, иначе вкус будет совсем не тот. Рецепт пишу с изменениями. Источник рецепта  Мишель.