Рецепт
Главная»Рецепты»
Окрошка на кефире - легкий холодный суп

Окрошка на кефире - легкий холодный суп

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Для жаркого лета окрошка – это идеальное блюдо! Она отлично освежает в жаркий день, ее не надо варить, поэтому в овощах сохраняются витамины. Самая важная часть окрошки — начинка, которая придает окрошке сочный вкус и аппетитный запах. Ингредиенты для окрошки — «разгуляй душа». Колбаска, вареный язык, балык, яйца, огурцы, оливки или маслины, грибы, рыба отварная и копченая, картофель — словом всего не перечесть

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Заправить маслом и черным перцем.
шаг 2/6
Ветчину (мясо, язык…) нарезаем соломкой.
шаг 3/6
Огурцы и зелень измельчаем. Отправляем в миску к ветчине, добавляем соль и перец по вкусу. Многие солят окрошку в конце, но я добавляю соль сразу, поэтому огурцы не будут пресными и впитают соль.
шаг 4/6
Мелко нарезаем вареные яйца, зеленый лук, укроп и добавляем к огурцам и ветчине.
шаг 5/6
Охлажденный кефир выливаем к нашему «оливье» и хорошо перемешиваем.
шаг 6/6
Добавляем немного сока лимона. Если домашний кефир слишком густой, то разбавьте его немного холодной водой. Можно использовать и магазинный кефир. Отправляем окрошку охлаждаться. Подавать с отварным молодым картофелем - в отдельных тарелках. Ложечкой отламываем кусочек картофеля и погружаем в окрошку, мммм, вкушаем и наслаждаемся… Приятного аппетита, друзья!
Комментарии — 13
~Un Dina~
10 лет назад

Танечка, жара и твоя окрошка - класс 😋😋💐!

Татьяна Онегина
10 лет назад
~Un Dina~,

Спасибушки😄💖

Денис
10 лет назад

Отличный рецепт в жаркий день !

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Танюша, удачи в битве! 😘🌺

Татьяна Онегина
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибоpooh_lol

Т
10 лет назад

Приятная окрошечка)))) 😋🌺😋

Татьяна Онегина
10 лет назад
Т,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Софья79
10 лет назад

Обожаю окрошку, Таня, такой полезный и вкусный суп в жаркие дни незаменим!!!!😋😍

Татьяна Онегина
10 лет назад
Софья79,

😍pooh_lol😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"