Оставляем часа на 4 в теплом месте (я в кухне на столе оставила, у нас уже не просто тепло, а очень жарко). За это время несколько раз перемешиваем лепестки. Затем делаем сироп: в 1 литре воды растворяем 500 грамм сахара и доводим до кипения. Заливаем лепестки, перемешиваем и доводим до кипения. Выключаем и оставляем до полного остывания. Затем снова доводим до кипения, выключаем и даем полностью остыть. Так я делаю два раза в сутки: утром перед работой и вечером после работы. Пока варенье остывает лишняя, ненужная жидкость (вода) испаряется и в результате остается только сироп с чайной розы. В этот раз мне хватило трех дней, чтобы получилась нужная мне консистенция. Баночки простерелизовали любым способом. Доводим до кипения варенье последний раз.
Самый лучший рецепт варенья из роз который опробовала. Варила в начале лета. Спустя 5 мес. Открыла баночку, аромат розы раскрылся, цвет красивый, очень приятное варенье получилось.
Очень рада, что рецепт оправдал Ваши надежды.
Подскажите пожалуйста, в рецепте указано о том что нужно подождать пока варенье остынет и образуется плёночка. После этого закрыть крышкой. Обычно разливают и закрывают крышкой горячее варенье. Поясните пожалуйста!
Когда вы закрываете крышкой горячее варенье, обязательно внутри образуется конденсат, который оседает на крышке. Дополнительная влага внутри закрытой банки способствует развитию плесени. Корочка на холодном варенье работает как барьер. Вы можете сделать так, как посчитаете нужным.
А зачем туда лить литр воды, чтобы потом четыре дня выпаривать ее?
не лейте и не выпаривайте. Найдите другой рецепт. Их очень много в сети.
Так и сделал. Очень вкусно:)
У меня горчит немного ((из-за чего это может быть?и можно как то исправить?подскажите пожалуйста
Так оно и будет горчить. Вы пробовали пожевать лепесток? Он горчит. В этом фишка розового варенья.
Горчит или потому что пережгли или остались косточки лимона.
Леночка, я опять сварила варенье по твоему рецепту. Увидела бабушку с тремя пакетами лепестков розы и сразу их купила. Вспомнила о тебе и твоем рецепте, а также о своем брате, большом любителе выпечки с таким вареньем. В общем сразу три хороших дела сделала: бабушку порадовала 😊, тебя вспомнила 😘, ну и брату приготовлю чего-нибудь вкусненького 😉. Спасибо, дорогая, за рецепт 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹. Фото прикрепила!
Очень рада! Всем трем делам! 😊😘