Рецепт
Главная»Рецепты»
Гата круглая

Гата круглая

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вам традиционную армянскую выпечку - пирог "Гата". Порцию я уменьшала вдвое, получились две большие Гаты. Вкусный очень пирог, но следующий раз хочу все же немного уменьшить количество масла. Рецепт привожу оригинальный. Первый раз за всё время рецепт публикую без "пошаговых", за что очень извиняюсь. Подвёл фотоаппарат, которым снимала весь процесс приготовления, фото так и не удалось "вызволить" из фотоаппарата. Но, надеюсь, что ещё обязательно буду готовить Гату, так что фото пошаговых обязательно добавлю в рецепт.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Сделать опару: дрожжи растворить в 200г воды, добавить 250г муки и хорошо перемешать. В отдельную посуду положить размягчённое сливочное масло, добавить сахарный песок, яйца, ванильный сахар, соль и хорошо перемешать до получения однородной массы. Полученную массу добавить в опару и перемешать в течение 3-4 мин. После этого, постоянно помешивая, равномерными порциями добавить муку, замесить тесто, на 35-40 мин положить его в тёплое место. Чтоб приготовить хорис, топлёное масло хорошенько перетереть с сахарным песком, добавить муку, перемешать, растереть до получения рассыпчатой массы без комков. Тесто выложить на стол, присыпанный мукой, слегка обмять, разделить на порции по 250г. Каждую порцию теста раскатать, сделать круглые лепёшки в 5-6 мм толщиной.
шаг 2/3
На раскатанное тесто намазать слой масла, положить 200г хориса. Края теста соединить, перевернуть на другую сторону и раскатать до толщины в 1,5-2 см. Готовые лепёшки положить на противень швами вниз, лицевую сторону смазать взбитым яйцом, проколоть вилкой и выпечь в заранее разогретой до 180г духовке 30-35 мин.
шаг 3/3
В хорис можно добавить молотые грецкие орехи, изюм и коноплю...Но я всё же решила придерживаться натурального вкуса гаты, испечь именно ту, которую с таким удовольствием попробовала в Армении!!
Комментарии — 43
mashutka
10 лет назад

ГАТА!!!!!! уважаю)))😍😘

ВикторияS
10 лет назад
mashutka,

😘😍 Спасибочки!!! Машуль, приглашаю тебя в гости - посетить пост по Армении!😉🍃💗🍃

mashutka
10 лет назад
ВикторияS,

я уже😍, пост-супер!!!

ВикторияS
10 лет назад
mashutka,

Ой, так приятно!!!😊😍😘

mashutka
10 лет назад
ВикторияS,

и мне приятно было читать😍😘

ВикторияS
10 лет назад
Сабина
10 лет назад

Очень аппетитно! 🌸

ВикторияS
10 лет назад
Сабина,

Спасибо большущее, Сабиночка!!!!!!!!🌺🌺🌺😃

Жанна
10 лет назад

хороший рецептик😋

ВикторияS
10 лет назад
Жанна,

Жанна, спасибо большое, что оценила рецепт!!😍😃🌸

Натали М
10 лет назад

Ох,Армения...сразу твой пост вспомнила😃😍Викуля,очень вкусный пирог😋🌺

ВикторияS
10 лет назад
Натали М,

Наталочка, я очень рада, что тебе так понравилось!!😌😍 Да, как раз на одном из фото в посте об Армении (где баночки с вареньем) и настоящая армянская гата завпечетлена!😋😊

Яна
10 лет назад

Очень интересно , безумно вкусно , Викуля!! 😌 И я очень люблю армянскую кухню 😘 💐

ВикторияS
10 лет назад
Яна ,

Яночка, так приятно, что ты разделяешь со мной любовь к армянской кухне!! 😍Спасибо тебе большое, что зашла!!!😘🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"