Рецепт

Мясные клубочки в томатном соусе

Елена Ковач (kovachev)12 июня 2014

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Ой, девочки! Самое сложное было как-то прилично "обозвать" это блюдо. Мысль была одна, начинала другое, а получилось в результате третье...Не удалось разыскать в ингредиентах крем-сыр (может плохо искала) поэтому в списке продуктов - мягкий сыр. Я блюдо не солила, но в ингредиентах соль указала. В дополнительных ингредиентах я указала голландский сыр, но вы берите любой вам приятный. У меня - оледер.

Ингредиенты

соус томатный

болгарский красный перец

1 шт.

томаты в собственном соку

фарш

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Сначала готовим томатный соус. Сначала припускаем на растительном масле мелко нарезанную морковь, добавляем порезанный полукольцами лук, тушим пару минут и добавляем порезанный полукольцами красный болгарский перец. Тушим минут 5, постоянно помешивая.

шаг 2/18

Помидоры в собственном соку пробиваем погружным блендером.

шаг 3/18

Добавляем к овощной смеси, перемешиваем и тушим под крышкой пару-тройку минут.

шаг 4/18

Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинами и жарим на сковороде-гриль. У кого нет - просто обжариваем, я делаю на гриле для пущей диетичности блюда.

шаг 5/18

В томатный соус добавляем 2 столовые ложки крем-сыра. Здесь такой момент: у меня крем-сыр приготовленный по рецепту ღ Юляღ "Крем-сыр в домашних условиях" http://www.edimdoma.ru/retsepty/57445-krem-syr-v-domashnih-usloviyah Добавляем перец, соль и любые ваши травки.

шаг 6/18

Перемешиваем и тушим пару минут под крышкой. Отставляем в сторону.

шаг 7/18

Из куриного филе готовим фарш.

шаг 8/18

Капусту мелко шинкуем.

шаг 9/18

Соединяем вместе, добавляем соль, перец и вымешиваем фарш.

шаг 10/18

Пластины кабачков выкладываем крест-накрест.

шаг 11/18

Из фарша формируем шарики, выкладываем в центр крестика и накрываем пластинами, по очереди поднимая концы. У меня получилось 15 таких "клубочков".