Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб без замеса в чугунке

Хлеб без замеса в чугунке

Рецепт на:
1 персону
Описание
Никогда не запекала хлеб под крышкой в чугунке, для меня это эксперемент,может кому то тоже будет интерен мой опыт.К тому же на это хлеб уйдет в общей сложности 5-6 минут ручного труда.остальное доделает за вас время и духовка! Хлеб очень вкусный с хрустящей корочкой, и нежным пористым мякишем. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду.
шаг 2/12
Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту.
шаг 3/12
Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится.
шаг 4/12
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.
шаг 5/12
Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое.
шаг 6/12
Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое.
шаг 7/12
Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3.
шаг 8/12
Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.
шаг 9/12
Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*
шаг 10/12
Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин.
шаг 11/12
Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке.
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Комментарии — 58
Оксана Чуб
8 лет назад

Ярочка,пекла твой хлеб.Прикольный с такими дырочками.😉ВКУСНО!😘добавила чуток цельнозерновой муки😋СПАСИБО💗

ярослава
8 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана спасибо за отчет, !😘

vitochka
10 лет назад

Хлеб сказка...Ярослава я не могу перенести фото со своей страницы,чтобы добавить в отчет.Можешь оценить на моей...😳

ярослава
6 лет назад
vitochka,

Попробую

burro.salvia
10 лет назад

Ярославочка, отличный хлебушек!!! 💖😉

ярослава
10 лет назад
burro.salvia,

еще бы! ведь с ним ничего не нужно вымешивать!pooh_lolpooh_lolдля ленивых! 😜или очень занятых!🌺

burro.salvia
10 лет назад
ярослава,

Да-да!!! Пекла его! ))) Позже добавлю тебе свои фото!!! 😘

ярослава
10 лет назад
burro.salvia,

ага,классный хлебушек!💗💗особенно корочка!

burro.salvia
10 лет назад
ярослава,

Добавила! 😍

ярослава
10 лет назад
burro.salvia,

теперь и у меня красота в отчетах! 😘😘

burro.salvia
10 лет назад
ярослава,

😌😊 Спасибо! )))

Анна
10 лет назад

😋😋😋

ярослава
10 лет назад
Надежда
10 лет назад

Прекрасный хлебушек,Ярочка,корочка такая аппетитная😋😋💐😍

ярослава
10 лет назад
Надежда,

моим детям как раз эта корочка жутко понравилась!💗💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"