Рецепт

Корзиночки со шпинатом и карамельным луком

Туся24 июня 2014

Рецепт на:

6 персон

Описание

Еще один вариант мини киша.Закусочные корзиночки из теста фило со шпинатом,брынзой и украшенные карамелизированным луком.Вкуснота непередаваемая)) Ингредиенты: творог можно заменить рикоттой;брынзу-фетой;шпинат может быть как свежий,так и замороженный (около стакана,предварительно разморозить)

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Тесто разморозить.Для начала его нужно положить в холодильник на несколько часов.Затем отделить 6 листов,нарезать из на квадратики нужного размера.Не оставлять на долго на открытом воздухе,тесто быстро сохнет и становится хрупким. Во избежании этого, накрываем влажной салфеткой.

шаг 2/7

Для одной корзиночки используем 5-6 листочков.Каждый промазываем маслом и складываем один на другой.

шаг 3/7

Шпинат нарезать,ошпарить кипятком.Отжать и смешать с творогом.Посолить,поперчить.

шаг 4/7

Лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве масла,добавить мед и майоран.Готовить до карамелизации лука,постоянно помешивая.

шаг 5/7

Тесто укладываем в формы для кексов,прижимаем к стенкам(форму предварительно смазать маслом)Выкладываем по столовой ложке шпинатной массы.

шаг 6/7

Брынзу нарезать кубиками и выложить поверх шпинатно-творожной массы.Выпекаем в разогретой до 170гр.духовке 25-30 минут.

шаг 7/7

В готовые корзиночки выкладываем лук и подаем угощение))