Рецепт

Быстрая запеканка со шпинатом, мясом и грибами

Natali02 июля 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Представляю вашему вниманию блюдо из серии "Просто, быстро и очень вкусно". В разгар сезона шпината, я стараюсь его пристроить в как можно больше блюд. И это еще один мой экспромт. Вкусная и сытная запеканка, с обилием шпината, грибами и фаршем. Она понравилась даже моим скептично настроеным мужу и маме. Эту запеканку готовила в двух вариантах: просто на сковороде, и в духовке. Второй вариант мне понравился больше. Им с вами и делюсь Отличный вариант для сытного обеда. Подавать рекомендую с овощным салатом. Угощайтесь, друзья!!!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Начнем приготовление. Грибы моем, режем пластинками, держим на горячей сухой сковороде до испарения жидкости.

шаг 2/7

Тем временем моем шпинат, отрезаем черешки, а листья измельчаем.

шаг 3/7

Добавляем на сковороду с грибами немного растительного масла и измельченный шпинат. Держим на сковороде буквально две минуты, чтоб шпинат просто потерял объем и стал мягким. Перекладываем содержимое в миску.

шаг 4/7

Сыр натираем на крупной терке.

шаг 5/7

В миску с грибами и шпинатом отправляем яйца, сметану (по желанию можно заменить майонезом), мясной фарш (у меня свиной), 2/3 натертого сыра и замешиваем тесто. В последнюю очередь высыпаем сверху муку (ложки набираем с горкой). сверху на муку высыпаем разрыхлитель. Перемешиваем все до получения густого однородного теста. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки, желательно, чтоб бумага заходила и на борта формы.

шаг 6/7

Посыпаем тесто сверху оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут. Следите, чтоб сыр сверху не подгорел.

шаг 7/7

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!!!

Комментарии — 15

Aigerim Mamyrova

8 лет назад

получилось очень вкусно. От себя добавила(из того что было) : грибы вешенки а не шампиньоны, лук, и чеснок. Получилось не хуже. Безумно вкусно.

annyshka

10 лет назад

Сытно и вкусно, Наташа! 😋

Natali