Рецепт

Главная»Рецепты»

Паста "Лумакони Соррентина"

Паста "Лумакони Соррентина"

darya_shmarova15 июля 2014

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Лумакони-один из видов итальяской пасты, внешне напоминающий ракушки оочень вкусная паста, если есть возможность-готовьте! Даже сами лумакони необязательны, замените из бантиками,пенне и тд. ПЫ.СЫ. Это мой первый рецепт на сайте

Ингредиенты

соус Песто

базилик свежий

кедровые орехи

пекорино

пармезан

оливковое масло Extra Virgin

грецкие орехи

масло подсолнечное

основные

макароны-ракушки (conchiglie)

помидорки-черри

большой шарик моцареллы

1 веточка

1 щепотка

1 щепотка

перец горошком смесь

1 щепотка

соус песто

вино белое сухое

оливковое масло

для базового соуса

помидоры

лук белый

помидоры консервированные в собственном соку

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Готовим "Песто" (можно купить готовый, но я люблю домашний). В ступке по очереди растираем листья базилика (5 шт)+соль, добавляем еще листья, кладем чеснок, когда он размягчится, добавляем орехи, в конце кладем сыр и масло. Соус тщательно перемешиваем.

шаг 2/11

Готовим "Базовый" соус: Бекон (у меня хамон), лук, помидоры-нарезаем мелким кубиком.

шаг 3/11

Лук и бекон обжариваем до золотистости.

шаг 4/11

Добавляем помидоры (и консервированные тоже!).

шаг 5/11

И тушим 10 минут :)

шаг 6/11

Черри режем пополам, разогреваем оливковое масло и обжариваем помидорки 1 минуту.

шаг 7/11

Добавляем наш "базовый" соус...

шаг 8/11

Соус "песто", вино и приправы.

шаг 9/11

Кидаем лумакони в сковороду с соусом.

шаг 10/11

Перемешиваем, добавляем моцареллу, снова перемешиваем, выключаем огонь, закрываем крышку и оставляем на пару минут, пока сыр не расплавится.

шаг 11/11

При подаче посыпаем рикоттой и базиликом (но мне без рикотты нравится больше). Приятного аппетита! :))

Комментарии — 18

10 лет назад

красиво😋

10 лет назад

И вкусно! :)

10 лет назад

Несомненно вкусная паста!!! 😋С дебютом!!!💐💐

10 лет назад

спасибо😌
обязательно попробуйте🌸

10 лет назад

darya_shmarova,

Перечитала еще раз рецепт. Не могу понять куда, вино добавлять?? И пасту готовую уже добавлять к соусу?? Наверное какой-то шаг пропущен..

10 лет назад

действительно, забыла про вино написать😔
отредактировала рецепт, сейчас видно, что вино добавляем после того,как добавим песто😌

10 лет назад

да, готовые макароны добавляем к соусу(прямо на сковородке)

10 лет назад

Аутентичная Италия!!:)

10 лет назад

Аппетитно!😋
С дебютом Вас и удачи на сайте!😊🍀

10 лет назад

Спасибо😘
На сайте то я уже очень давно, но вот рецепт-первый😌

Жанна Тихонова

10 лет назад

Очень вкусное начало! 😋

10 лет назад

Жанна Тихонова,

Спасибо😘

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"