Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Легкое, летнее, ароматное блюдо подойдет в качестве обеда или ужина. Готовить его  быстро и не хлопотно. Белую рыбу можно использовать любую, у меня было филе морского окуня. Хочу сказать, что корицу в несладкие блюда я добавляю с большой осторожностью, обычно меньше, чем указано в рецепте.))) Так же в этом блюде я немного уменьшила количество рыбы и увеличила количество овощей. Вместо кедровых оршков можно взять миндальные хлопья, вместо киноа - кускус.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Очистить овощи. Два средних луковицы нарезать тонкими перьями, морковь - кружочками, сладкий перец - полосками, помидоры - дольками.
шаг 2/10
Рыбу нарезать квадратами со стороной 2 см.
шаг 3/10
Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Вместо кедровых орешков можно взять миндальные лепестки.
шаг 4/10
Нагреть масло в толстостенной кастрюле и обжарить лук до мягкости - 5 минут.
шаг 5/10
Добавить морковь, сладкий перец и специи. Я обычно корицы кладу меньше, чем указано в рецепте, т.к. она имеет достаточно выраженный вкус. Жарить, помешивая, 1 минуту. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.
шаг 6/10
Влить в кастрюлю 1/3 ст. воды, положить рыбу и помидоры, посолить. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут до готовности рыбы.
шаг 7/10
Чеснок очистить и мелко порубить, крупно нарезать кинзу. Смешать кедровые орешки, чеснок, лимонную цедру и кинзу в маленькой миске.
шаг 8/10
Сварить киноа, как указано на упаковке. Киноа должна получиться рассыпчатой. Заправить оливковым маслом.
шаг 9/10
Разложить по тарелкам киноа, на нее выложить рыбу с овощами и посыпать ореховой смесью.
шаг 10/10
Подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии — 43
Яна
10 лет назад

Очень вкусно 😘 Светочка 😋

Стелла
10 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!🌹🌹🌹

Победа
10 лет назад

Шикарное блюдо!!😍😍

Стелла
10 лет назад
Победа,

Спасибо, Вика!😃🌺

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Светик, сразу узнала твоё блюдо по фото, светлое, яркое, красивое!!!😍 А тут такое великолепие в тарелке, да ещё такой расписной!😇 В общем, и целом - отпад!!!!😳😘

Стелла
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, мне приятно, что мои блюда узнаваемы. 😊 Спасибо тебе большое!😍🌹

marysa
10 лет назад

Светочка, твоя посуда меня всегда в эйфорию приводит! я даже блюдо уже рассматриваю на втором плане! Все такое светлое и воздушное!😌😇😇 не подумай только обидеться)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol) Блюда у тебя тоже всегда восхитительные! 😍😘 На счет корицы абсолютно согласна, я с ней тоже осторожничаю в несладких блюдах))😌

Стелла
10 лет назад
marysa,

Это блюдо я впервые использую в фотосессии. 😄 Его мне привез муж из очередной командировки.😃 Я всегда прошу его привозить мне что-нибудь интересное из посуды. 😄 Спасибо, Марусечка, за отзыв!😘🌹

marysa
10 лет назад
Стелла,

У него хороший вкус!😃😎

Стелла
10 лет назад
marysa,

Спасибо, я ему передам!😄😘

Снежинка Татьяна
10 лет назад
Стелла,

Я тут "подслушала"😌 Светуль, муж у тебя - золото!!!😇
За это вам и голос😉😄

Стелла
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Нечего его хвалить, а то испортится.pooh_lol Шучу, конечно, Таня, спасибо тебе огромное!!! 😍🌹

Венера
10 лет назад

😋 вкусная рыбка😋
💗

Стелла
10 лет назад
Венера,

Да, нам понравилось.😌 Спасибо, Венера!🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"