Рецепт
Главная»Рецепты»
Сметанник с черникой

Сметанник с черникой

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сегодня хочу поделиться нашим любимым рецептом сметанника! Я его готовила уже тысячу раз. Бывает сразу как он только заканчивается, опять повторяю! Так мы его любим)))  Творожное тесто, сметанно-чернично-ванильная начинка! Для меня это вкус лета! Зимой я конечно готовлю его с замороженными ягодами, но это все равно память о лете) Надеюсь вам этот рецепт тоже понравится! тем более, что он крайне прост и не требует длительной подготовки.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Творог растереть с молоком сахаром.
шаг 2/13
Добавить растительное масло, перемешать.
шаг 3/13
Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель.
шаг 4/13
Размешать сначала все ложкой,
шаг 5/13
Затем замесить тесто. Оно получается очень нежное, влажное и пористое, но к рукам не прилипает.
шаг 6/13
Форму я использую разъемную, диаметром 26 см. Смазывать ее не нужно. Тесто размять в руках, сформировать лепешку, положить в форму и придавливая, пальцами, распределить тесто равномерно, постепенно поднимая края вверх.
шаг 7/13
Тут края уже подняты почти до конца формы.
шаг 8/13
Сметану взбить с яйцами и сахаром. Всыпать крахмал и взбить еще раз.
шаг 9/13
Добавить чернику. Перемешать смесь уже ложкой.
шаг 10/13
Вылить в форму на тесто.
шаг 11/13
Я выпекаю около часа. Сначала при 180* 10-15 минут, потом при 140-130. время контролируйте по внешнему виду. Выпекать до золотистого цвета теста.
шаг 12/13
Охладить полностью. Можно дать постоять в холодильнике.
шаг 13/13
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Комментарии — 182
mashutka
9 лет назад

Машуль, я с отчетом!!!!🐾 ВКУСНЯШКА!!!!!💖😋

marysa
9 лет назад
mashutka,

Машулик!!😍😃 Я посмотрела на фото и захлебнулась!!! как же мне захотелось его!!😤😤
Спасибо, за отчетик! тебе зачетик!😄😆pooh_lol
А что, у нас уже черника пошла??? эх.. тут вот чего нет, так это ее....🌴😁

mashutka
9 лет назад
marysa,

меня угостили черникой( из Ураины) и я вспомнила про твой сметанник, я не могла не вспомнить, запал мне в душу, когда пекла, то дома все кругами ходили, аромат фантастический, про вкус молчу😷.... ЗАВИДУЙ😜

marysa
9 лет назад
mashutka,

А, я за то малинку и персики ем)) И кукурузу! А самое ценноге, что тут зелень продают такими пучками, что еле обхватишь! в т.ч. и базилик! Так что я как коровка)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

mashutka
9 лет назад
marysa,

у меня своя зелен😝, а персики только в магазине😐, малина еще зеленая, но я жду...

и я тебе чуть-чуть завидую..., хочу отдыхать, на море..🌴

marysa
9 лет назад
mashutka,

Приезжай!😃😍😍🐾

mashutka
9 лет назад
marysa,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

SmartCookie
9 лет назад

Очень понравился рецепт. Спасибо! 🌷 Однозначно, будет в Любимых. Хочу попробовать сделать его с черешней, например, или еще с чем :)

marysa
9 лет назад
SmartCookie,

Я очень рада! Спасибо за отзыв и фото! 😃😍
обязательно пробуйте и эксперементируйте! Удачи!🌹

Виктория Ярмак
8 лет назад

В рецепте указано 12 г разрыхлителя для теста. Это ДВА пакетика. Добавила. Не тесто, а сплошной бикарбонат натрия, он же аммоний. Ужас. Вполне хватило бы половины пакетика (пакетик =7г). А так да, начинка вкусная

lisapatrikewna
7 лет назад

Пекла по этому рецепту. Делюсь впечатлениями. Крахмал положила кукурузный, он слабенький , нужно картофельный было все-же. В тесто в следующий раз положу больше сахара. Я делала из домашней 70% сметаны. Вкусно , но очень жирно, тяжесть в желудке после 2-х кусков на пол-дня. Поэтому для меня в идеале 50 на 50 смешать домашнюю и 20% магазинную.

Nathalie Khromova
7 лет назад

готовила уже много раз. семья занесла в разряд любимых ! спасибо за рецепт !

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"