От этих тосканских "сухариков" с тонким привкусом и ароматом апельсина просто невозможно оторваться.
Всегда готовлю двойную, а то и тройную норму, и вам рекомендую!)
Сначала яйцо комнатной температуры взбиваем хорошенько с сахаром, потом снижая скорость добавляем апельсиновый сок и перемешиваем.
шаг 2/7
Затем добавим смесь с мукой и цедрой (предварительно просеянной с солью и разрыхлителем).
шаг 3/7
Сухофрукты и орехи промыть, просушить и порубить.
Настоятельно рекомендую к апельсиновому вкусу из орехов выбирать фисташки или фундук.
Из сухофруктов я взяла стандартные курагу и изюм.
Добавляем это всё в тесто.
шаг 4/7
Дальше делим тесто на две части, и формируем из них два "батона".
Выпекайте их при низкой температуре - около 150 градусов на протяжении 30-40 минут. "Батоны" должны пропечься, но ни в коем случае не покоричневеть, т.к. мы будем мучить их дальше =)
шаг 5/7
Остужаем как обычно, чтобы не увлажнилось дно, на решетке минут десять. Разрезаем наискосок на продолговатые печеньки толщиной примерно в палец.
Знаю, многие, чтобы печенье не крошилось, разбрызгивают воду на "батоны", но я так делаю, только если пеку постные, а данные прекрасно режутся и обычным хлебным ножом.
шаг 6/7
Выкладываем наши бискотти обратно на противень и сушим при еще более низкой температуре - около 130 градусов еще 30-40 минут и опять остужаем на решетке.
Если замечаете, что низ начинает сильно коричневеть, то печенюшки можно перевернуть.
Как позолотятся - вынимаем и остужаем опять же на решетке.
шаг 7/7
Говорят, что хранятся очень долго в закрытой герметичной коробке..
Сама не знаю, даже двойная партия у меня больше недели никогда не хранилась =)
Приятного аппетита!
я думаю, можно, но я не пробовала)
только наверное нужно лучше остудить перед тем, как нарезать (могут крошиться или откалываться) и чуть снизить температуру во втором запекании, иначе рискуете получить одну сторону темнее чем другую..
если попробуете, расскажите как получилось, самой интересно)
Спасибо огромное за рецепт! Ну очень вкусно!!! А что меня радует больше всего - без масла😀 😀 😀 😍я ещё до второй усушки едва удерживалась, чтобы все не съесть😊
Как Вы думаете, если вместо орехов положить побольше изюма, нормально получится?
Виктория, спасибо за рецепт! Испекла, получилось невероятно вкусно 😊
Ой спасибочки!) рада, что кому-то полезно)😌😌
а можно их печь так, как на др. сайтах пекут? т.е. сначала 25 - 30 минут на 180 градусах температуре, а потом еще 10 мин.?pooh_lol
я думаю, можно, но я не пробовала)
только наверное нужно лучше остудить перед тем, как нарезать (могут крошиться или откалываться) и чуть снизить температуру во втором запекании, иначе рискуете получить одну сторону темнее чем другую..
если попробуете, расскажите как получилось, самой интересно)
Спасибо огромное за рецепт! Ну очень вкусно!!! А что меня радует больше всего - без масла😀 😀 😀 😍я ещё до второй усушки едва удерживалась, чтобы все не съесть😊
Который раз вижу рецепт бискотти, нравится, а сама все никак не решусь. Может теперь соберусь. Спасибо за напоминание!
Всегда пожалуйста) Делается на самом деле очень просто😌