Рецепт
Главная»Рецепты»
Террин из курицы с песто

Террин из курицы с песто

Рецепт на:
6 персон
Описание
Вот такой легкий и малозатратный (во всех смыслах) вариант террина из курицы! Можно использовать уже готовый соус Песто , тогда и вообще все быстро и просто получается! ))) Готового соуса понадобится 2-3 ст.л. По рецепту террин был такой же невысокий как и у меня. Если Вам захочется сделать его повыше (по размеру формы), увеличивайте количество ингредиентов и время запекания, соответственно!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Приготовить соус песто. Листья базилика осторожно вымыть и осушить. Стараться не помять! ))) Поврежденные листья базилика выделяют эфирные масла и темнеют. Соответственно, цвет у песто получится темно-зеленого цвета и он приобретет травянистый вкус! В чашу миксера положить листики базилика, тертый сыр пармезан и кедровые орешки. Измельчить все на большой скорости. Посолить и поперчить. Добавлять оливковое масло до получения соусом желаемой консистенции.
шаг 2/8
Духовку разогреть до 150 С. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
шаг 3/8
Добавить к кусочкам курицы песто, яичный белок и столовую ложку оливок (лучше всего сорта taggiasche - они обладают более ярким вкусом). Перемешать все.
шаг 4/8
Форму для кексов выложить пекарской бумагой, предварительно смоченной водой и как следует отжатой. Выложить всю форму полосками бекона (грудинки).
шаг 5/8
Заполнить начинкой из курицы.
шаг 6/8
Закрыть...
шаг 7/8
Выпекать в разогретой духовке на водяной бане в течение 50 минут. Готовый террин достать из духовки, дать остыть и выложить на сервировочное блюдо.
шаг 8/8
Украсить несколькими листиками базилика и подавать! ВКУСНО! ;)))
Комментарии — 72
Нина
6 лет назад

Пожалуйста подскажите температуру духлвки, и что такое водяная баня в духовке. Как ее организовать

Ольчик :)
10 лет назад

Красота и вкуснота!!! 😍

burro.salvia
10 лет назад
Ольчик :),

Спасибо, Оленька!!! 😘💗🌸

Irina
10 лет назад

Супер - террин! Удивительно только, что он не рассыпается, когда режешь - обычно в террины добавляют желатин для крепости так сказать...😄

burro.salvia
10 лет назад
Irina,

Спасибо, Ира!!! )))) 💐😃 Да, террин хорошо форму держал! Думаю, во-первых, потому что он невысокий (как большинство терринов!) И в этом основной "секрет"! 😃 Ну, и просто при выкладывании начинки из курицы в форму, советую ложкой слегка уплотнить, "утрамбовать" курочку! Перед тем как достать из формы и выложить на сервировочное блюдо, дать немного остыть... Ну, и резать желательно ОЧЕНЬ острым ножом!... И тогда все получится... 😇😌💗 Буду рада, если рецепт пригодится в хозяйстве!!! 💖

Irina
10 лет назад
Irina,

Вот теперь все понятно!!! Мерси!!🌹

burro.salvia
10 лет назад
Irina,

🌹🌹🌹

Надежда
10 лет назад
burro.salvia,

🌺😍

катрин
10 лет назад

Ириш! Обязательно приготовлю и этот вариант террина! Очень их уважаю, даже терриницу купила 😍🍀

burro.salvia
10 лет назад
катрин,

Катрин, не сомневаюсь, что вам понравится!!! ))) А я буду ждать твоего отзыва! 😌😌 Спасибо, что заглянула ко мне! 😘

Ирина
10 лет назад

Очень люблю песто! С рыбой, овощами, пастой, вообще со всем! Террин очень нарядный, Ириш! Не отказалась бы от кусочка) 🌹🌹🌹

burro.salvia
10 лет назад
Ирина,

Ирочка, 😘💖 С радостью тебя бы угостила!!! ))) 😃 Рада, что понравился тебе.... 😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"