Рецепт

Торт "Ангел"

Рецепт на:
8 персон
Описание
Рецепт А.Селезнева из серии низкокалорийных десертов. Насколько он низкокалориен каждый решит для себя (282 ккал. на 100 г), но то, что тортик делается на раз-два и получается очень приятным на вкус – это факт. Торт (или пирог) привлек мое внимание использованием белков (накопилось их нужное количество) и кукурузной муки (показалось интересным). В результате воздушный, невесомый влажный бисквит под лимонной глазурью с очень интересной структурой, благодаря смешанной муке. В оригинале форма 25 см, у меня 21 см.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Разогреваем духовку до 160 градусов. Просеиваем оба вида муки.
шаг 2/12
Взбиваем белки в мягкую пену.
шаг 3/12
Постепенно добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем в плотную массу.
шаг 4/12
Аккуратно перемешиваем мучную и белковую массы. Вот здесь мне очень понравилось добавление кукурузной муки, так как благодаря ее цвету очень легко регулировался процесс перемешивания.
шаг 5/12
Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, разравниваем поверхность и ставим в духовку на 50 минут.
шаг 6/12
На решетку помещаем пергамент, посыпаем сахарной пудрой (я делала это через сито). Переворачиваем форму с готовым тортом на пергамент. Когда корж остынет, он должен сам выпасть из формы на бумагу.
шаг 7/12
Признаюсь честно, у меня он выпал только когда я ему немного помогла)))).
шаг 8/12
Но зато бисквит не осел и за счет этих манипуляций стал более влажным, а сахарная пудра добавила ему блестящую корочку.
шаг 9/12
Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Густоту регулируйте добавлением сока. По рецепту 1-2 ст. л. Я брала около 1,5.
шаг 10/12
Украшаем торт глазурью, распределив ее по поверхности и готово!!
шаг 11/12
Я резала сразу же, не дав глазури застыть.
шаг 12/12
Кусочек…… Приятного аппетита!!
Комментарии — 41
ВикторияS
10 лет назад

Действительно, Викуль, ангельско-нежный тортик!🍃💗🍃😋

Победа
10 лет назад
ВикторияS,

😘😘😘Спасибо!!💖

Настасья
10 лет назад

ммм какая нежность💗💗💗 На кукурузной муке мне оочень нравится выпечка😊

Победа
10 лет назад
Настасья,

Спасибо, Настюша!!💖 Да, он очень нежный получился!😊 А кукурузную выпечку я тоже уважаю!!😄

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Ангельский😇 Рецепт забрала, голос оставила!😚

Победа
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша, большое!!💖💖 Думаю, тортик так и назвали за его ангельские качества)))😘😘

Манюша
10 лет назад

Пекла, пекла этот тортик по селезнёвскому рецепту. Сын усиленно худел, а от выпечки сил не было отказаться. Вкусно!😋

Победа
10 лет назад
Манюша,

Да?? 😄😄 А самое интересное, что он мне больше понравился, когда постоял в холодильнике 2 дня....

Манюша
10 лет назад
Победа,

2 дня в холодильнике?! У нас до утра с трудом доживаетpooh_lol

Победа
10 лет назад
Манюша,

pooh_lolpooh_lol Просто из поедателей сейчас у нас я и мама, поэтому и дожил даже до сегодняшнего утра кусочек)))) А когда моя вторая половина рядом, то такого рода выпечка тоже не задерживается))))😄

Манюша
10 лет назад
Победа,

Тогда понятна долгая жизнь вкуснейшего торта.pooh_lol

Апрель
10 лет назад

ангельский торт💖

Победа
10 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо!!💖😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"