Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Провансальский пирог "Краски лета" (Tarte provençale)

Провансальский пирог "Краски лета" (Tarte provençale)
Приготовление
4 часа и 10 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Дорогие друзъя, лето уже прошло, но солнышко по прежнему светит жарко, листва еще не успела пожелтеть, все вокруг также зелено и красиво.
Рецепт данного пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его по истине очень нарядным. Но дело даже не в этом, сочитание продуктов просто необыкновенное. Тут Вам и творог,и  фета,и  цукини...... Можно даже использовать сыр в качестве обсыпки, тогда получится еше вкуснее.
Попробуйте приготовить пирог и Вы убедитесь в том, что его вполне можно отнести к разряду потрясающих!
Очень рекомендую!

Пищевая ценность порции

392
кКал
16%
Белки11 г
Жиры27 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
250 г
50 г
3 шт.
по вкусу
по вкусу
250 г
2 шт.
1 шт.
Для смазки формы
50 г
Для теста
300 г
150 г
½ ч. л.
100 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

В миску просеиваем муку, добавляем соль, кусочки сливочного масла и растираем смесь в крошку.
В миску просеиваем муку, добавляем соль, кусочки сливочного масла и растираем смесь в крошку.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавляем сметану или молоко и замешиваем тесто. Собираем тесто в ком, заворачиваем в мембрану ( пленку) и оставляем в холодильнике на 1 час.
Добавляем сметану или молоко и замешиваем тесто. Собираем тесто в ком, заворачиваем в мембрану ( пленку) и оставляем в холодильнике на 1 час.


На весь экран

# шаг 3/9

Пока тесто находится в холодильнике, подготавливаем овощи для начинки. Овощи помыть. Морковь очистить ль кожицы, цуккини, если они молодые очищать не обязательно или очистить с пробелами. Запечь овощи в духовке в течении 5-ти минут. Запеченный перец очищаем от кожицы. Разрезаем овощи в длину на тонкие пластины ( можно с помощью шинковки)слегка солим.
Пока тесто находится в холодильнике, подготавливаем овощи для начинки. Овощи помыть. Морковь очистить ль кожицы, цуккини, если они молодые очищать не обязательно или очистить с пробелами. Запечь овощи в духовке в течении 5-ти минут. Запеченный перец очищаем от кожицы. Разрезаем овощи в длину на тонкие пластины ( можно с помощью шинковки)слегка солим.


На весь экран

# шаг 4/9

Творог, фету, выкладываем в миску, добавляем сметану или йогурт, соль, перец, прованские травы, перемешиваем с помощью миксера.
Творог, фету, выкладываем в миску, добавляем сметану или йогурт, соль, перец, прованские травы, перемешиваем с помощью миксера.


На весь экран

# шаг 5/9

Тесто раскатываем в круглую лепешку, размер которой должен быть чуть больше размера формы. Круглую форму ( 22 см) застилаем пекарной бумагой, смазываем оливковым маслом и распределяем раскатанное тесто, формируя бортики.
Тесто раскатываем в круглую лепешку, размер которой должен быть чуть больше размера формы. Круглую форму ( 22 см) застилаем пекарной бумагой, смазываем оливковым маслом и распределяем раскатанное тесто, формируя бортики.


На весь экран

# шаг 6/9

С помощью вилки делаем несколько проколов на поверхности теста. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут)
С помощью вилки делаем несколько проколов на поверхности теста. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут)


На весь экран

# шаг 7/9

На поверхности распределяем равномерным слоем начинку.
На поверхности распределяем равномерным слоем начинку.


На весь экран

# шаг 8/9

По кругу, начиная с центра, выкладываем пластины овощей, немного внахлест, чередуя их по цвету.
По кругу, начиная с центра, выкладываем пластины овощей, немного внахлест, чередуя их по цвету.


На весь экран

# шаг 9/9

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За 10 минут до готовности, накрываем фольгой. Сверху, если хотите, пирог можно посыпать тертым сыром.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За 10 минут до готовности, накрываем фольгой. Сверху, если хотите, пирог можно посыпать тертым сыром.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
julika
julika
10 лет назад

Очень красивый и солнечный пирог😋💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
10 лет назад
julika,

Юленька, тут не только внешний вид, пирог действительно получается вкусный. Спасибо!💖

Яна
Яна
10 лет назад

Обалденный пирог , Светочка ! 😊😊😊😘

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
10 лет назад
Яна ,

Яночка, рада, что тебе понравился мой пирог. Спасибо!💖

Надежда
Надежда
10 лет назад

Очень нарядный и радостный пирог получился у тебя,Светочка,и вкусный,конечно же!😇🌺😘

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
10 лет назад
Надежда,

Наденька, спасибо!💖💖💖

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад

очень красивый пирог! единение с природой!😍💖

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
10 лет назад
ЗаринА,

Зариночка, ты права!🌹🌹

vicky
vicky
10 лет назад

Ну не прелесть ли? 😘💗

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
10 лет назад
vicky,

Викуль, прочитала и улыбнулась. Спасибо тебе!💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.