Описание
Вчера заготовила домашний кетчуп. В сезон осенних заготовок спешу поделиться рецептом. Внесла некоторые изменения: в оригинальнном рецепте добавляется томатный сок или вода и тушится кетчуп 1,5-2 часа до уваривания, я посчитала этот процесс лишним, добавив 100 мл. пассерованных томатов и то, только потому, что помидоры были светло-красного не насыщенного цвета. О помидорах: их рекомендую брать малосочного, мясистого сорта, а яблоки такие, которые хорошо развариваются. Вот, пожалуй и все рекомендации. Пусть всегда будет вкусно !
Объясните мне пожалуйста, что такое пассерованные томаты. А то я что то не соображаю какие они😢
Екатерина, пассерованные томаты продаются готовыми в магазине. Но их можно сделать и самому: берёте спелые помидоры, делаете надрезы на шкурке и заливаете крутым кипятком, чтобы помидоры были им покрыты. Затем снимаете кожицу, режете на кусочки, пропускаете через мясорубку или пюрируете погружным блендером. Ваши пассерованные томаты готовы😊обращайтесь, если что!
Я так и думала. Спасибо большое за ответ)
Катя, буду рада, если поделиться впечатлениями 😉
Вот это я понимаю хозяюшка!!! Викуля, кетчуп - прелесть!!!👌👌👌
Натуся, сама уже не хочу, а руки тянутсяpooh_lol спасибо тебе моя дорогая 💖
шикарный кетчуп в таком составе😋
Спасибо большое, Аля 💖
Викуля, рецепт - восторг) представляю, какой соус вкусный получается)😊😊
Олечка, спасибо за комплимент 😍
Вика, очень вкусный соус)))
Спасибо, Машутка 💖