Рецепт
Марокканская овощная похлебка с гренками
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Сельдерей тоже нарезать соломкой (я не клала, пишу для тех, кто сельдерей любит)
шаг 2/10
Морковь и сельдерей обжарить в 3-х ст.л оливкового масла, примерно, 10 минут.
шаг 3/10
Капусту нашинковать,
зубчик чеснока мелко нарубить.
*Для тех, кто любит острее, можно взять 2 зубчика.
шаг 4/10
К моркови добавить капусту и чеснок.
Посолить. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут.
При необходимости добавить пару столовых ложек бульона.
шаг 5/10
К похлебке добавить нарезанный лук.
Влить бульон.
Накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до мягкости капусты.
шаг 6/10
Помидоры и перцы вымыть.
На помидорах сделать крестообразный надрез.
Перцы очистить и разделить на 4 части.
Сложить овощи в форму, сбрызнуть оливковым маслом ( 1ст.л)
Запечь в духовке.
* 10 минут - для томатов.
20 минут - для перцев.
шаг 7/10
Запеченные овощи очистить от кожицы.
Нарубить.
шаг 8/10
Сложить нарезанные помидоры и перцы в суп.
Поперчить и посолить - по вкусу.
Выключить огонь.
Дать настоятся похлебке 15 минут.
шаг 9/10
Батон подсушить в духовке.
Чеснок разделить пополам и натереть им гренки.
шаг 10/10
Подавать похлебку с гренками и нарубленной зеленью)
Приятного аппетита:)
почти 30 лет живу в Марокко, такого супа не встречала, это скорее щи! вкусные, но щи!
Очень яркий супчик! Все краски осени! 😊🍂
Алина!)😊 спасибо тебе)))😌
Точно))) и все домашнее, с огородика)😏 🍂🍃🍂
Должно быть вкусно, попробуем! 😋
Лена)😃) спасибо)💗 🍂🍃🍂
Отличный супец, прямо настаиваю на сельдерее😏
Юля, спасибо😃)
А мои не едят, я и кладу, а так еще вкуснее будет)😉💗😚
ах, похлебка хороша,
в ней что просит душа моя 💖
Аля,😘)