Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Банановый хлеб с грушами и орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Деревенский ржаной хлеб

Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Отличный, вкусный и полезный хлеб)

 

Пищевая ценность порции

412
кКал
17%
Белки11 г
Жиры12 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
1 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
Тесто
250 мл
1 ½ ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
50 г
80 г
340 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место, на 15 минут. В подошедшую опару влить растопленное, но не горячее ( чуть теплое) сливочное масло ( маргарин), всыпать соль, перемешать.
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место, на 15 минут. В подошедшую опару влить растопленное, но не горячее ( чуть теплое) сливочное масло ( маргарин), всыпать соль, перемешать.


На весь экран

# шаг 2/12

Добавить всю ржаную муку,
Добавить всю ржаную муку,


На весь экран

# шаг 3/12

Половину пшеничной. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто.
Половину пшеничной. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто.


На весь экран

# шаг 4/12

Хорошенько обмять, сложить обратно в миску, накрыв полотенцем. Убрать в теплое место на 1.5-2 часа.
Хорошенько обмять, сложить обратно в миску, накрыв полотенцем. Убрать в теплое место на 1.5-2 часа.


На весь экран

# шаг 5/12

Тесто увеличилось в два раза.
Тесто увеличилось в два раза.


На весь экран

# шаг 6/12

Тесто обмять и разделить на две части.
Тесто обмять и разделить на две части.


На весь экран

# шаг 7/12

С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.
С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.


На весь экран

# шаг 8/12

Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п.бумагой.
Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п.бумагой.


На весь экран

# шаг 9/12

Оставить на расстойку на 30-40 минут. Перед выпечкой смазать молоком, посыпать кунжутом и маком. Выпекать в разогретой духовке , при Т 180-190 С, 30-35 минут.
Оставить на расстойку на 30-40 минут. Перед выпечкой смазать молоком, посыпать кунжутом и маком. Выпекать в разогретой духовке , при Т 180-190 С, 30-35 минут.


На весь экран

# шаг 10/12

Перед подачей хлеб остудить.
Перед подачей хлеб остудить.


На весь экран

# шаг 11/12

Приятного аппетита:)
Приятного аппетита:)


На весь экран

# шаг 12/12

!!! За рецепт спасибо Н. Чагай)
!!! За рецепт спасибо Н. Чагай)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Т
Т
10 лет назад

Венерочка,ты тоже хлебом увлеклась))) 😃😎💖

Венера
Венера
10 лет назад
Т,

Точно=точно)😏)💗

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Замечательный хлебушек! Красивый, мякиш - пористый! 😍

Венера
Венера
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, спасибо большое💗😚

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Какой пористый, супер!!!😍 Только ржаной муки совсем мало😌 наверное, скорее на пшеничный похож по вкусу😊

Венера
Венера
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша) спасибо)😌)
ага, мама сказала, что больше похож на хлеб первого сорта...😇, но я название менять не стала, пусть таким ходит)))😊) 💗

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад

Очень душевный и такой пористый!! Замечательный хлеб испекла ты Венерочка!😍💖😋

Венера
Венера
10 лет назад
ЗаринА,

Зарина)))))😘 как мне приятно)спаси-и-ибо)😘💗

Мурзик
Мурзик
10 лет назад

вкусный какой хлебушек, Венерочка)) очень нравится)😍😍🌺

Венера
Венера
10 лет назад
Мурзик,

Оля) спасибо тебе)😘💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.