Лук нарезаем мелко и обжариваем в масле вместе с маленькими кусочками рыбы. Через 10 минут добавляем морковь и перец. Через минуты 2 добавляем баклажаны. Тушим до готовности, подсаливаем, поливаем лимонным соком.
Выкладываем на тарелочку, сформировываем блюдо в виде прямоугольника. Делаем в нем три отверстия и насыпаем в верхнее - измельченный помидор, во второе - кукурузу, а в третье - горошек.
Приятного аппетита.