Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с морковью, шпинатом и халапеньо

Это для тех, кто любит острое, перец чили будет здесь тоже очень кстати! Если же вам нравится что-то более нейтральное, просто не добавляйте халапеньо или замените его сладким перцем. Вместо сиропа

Юлия Высоцкая

06 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с бананами и подсолнечными семечками

Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция».

Юлия Высоцкая

29 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с грушами

Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2015

Кекс

Juliana

04 октября 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень нежный!

Рецепт этого кексика я нашла где-то на просторах интернета, немного его усовершенствовав хочу поделиться им здесь. Кекс получился очень нежный и воздушный, а весь секрет нежности кроется в приготовлении теста. Вкус просто изЮмительный!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

3950

кКал

168%

Белки

45 г

Жиры

190 г

Углеводы

527 г

% от дневной нормы

11 %

37 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

масло сливочное

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

200 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

200 г

сахар ванильный

Ингредиент

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

узнать больше

1 пакет

яйцо

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

4 шт.

пшеничная мука

Ингредиент

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

узнать больше

150 г

картофельный крахмал

Ингредиент

В кулинарии крахмал картофельный используется довольно широко. Он делает выпечку рассыпчатой и хрустящей, бисквиты - влажными и более воздушными, улучшает текстуру хлеба.

узнать больше

50 г

разрыхлитель

Ингредиент

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

узнать больше

1 ч. л.

изюм

Ингредиент

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

узнать больше

150 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Масло и яйца нам нужны комнатной температуры, достанем их из холодильника заранее. Масло перекладываем в миску в которой будем готовить тесто и начинаем взбивать. Взбиваем до тех пор пока оно не побелеет. Изюм зальем тепленькой водичкой.

На весь экран

# шаг 2/5

Добавим весь сахар и ванильный сахар, продолжаем взбивать еще минут 10, наша масса станет похожи на масляный крем.

На весь экран

# шаг 3/5

Яйца разбиваем в отдельную миску и слегка взбиваем вилкой. Будем вливать яйца в нашу масляную смесь по 1 столовой ложке продолжая взбивать. Процесс вливания яиц займет минут 20 , нужно это для того что бы весь сахар растворился и наша масляно-сахарно-яичная смесь стала нежной, однородной и блестящей.

На весь экран

# шаг 4/5

Муку, крахмал, разрыхлитель просеять вместе 2-3 раза. Изюм просушить бумажным полотенцем. Всыпать нашу просеянную муку в масляную смесь и взбить еще 15 секунд. Всыпать изюм и аккуратно перемешать уже ложкой.

На весь экран

# шаг 5/5

Я использовала большую силиконовую форму, если форма металлическая просто смазать ее маслом и заполнить тестом на половину, тесто должно хорошо подняться. У меня духовка просто огненная :( поэтому я разогреваю ее до 150 градусов и в хорошо разогретую духовку ставлю кекс на 35-40 минут. В оригинале рецепта 180 градусов на 50 минут. Все, наш кексик готов, даем ему остыть в форме, переворачиваем на блюдо, посыпаем пудрой и угощаемся!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самый лучший в мире шоколадный кекс

Вот есть такие рецепты, которые непонятно откуда берутся и приживаются на кухне навечно. Причем не только у меня, а и у всех подруг. Я пеку шоколадный кекс очень часто, когда мне лень, а что-то