Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.
шаг 2/8
Кедровые орехи подрумянить на сухой разогретой сковороде.
шаг 3/8
Чеснок почистить, раздавить и удалить горькую сердцевину.
шаг 4/8
Приготовить песто: в чаше блендера соединить вяленые помидоры, чеснок, листья кинзы, петрушки и базилика, добавить орехи, посолить, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все в однородный соус.
шаг 5/8
Добавить к макаронам 2 ст. ложки красного песто, влить 2 ст. ложки кипяченой воды и перемешать.
шаг 6/8
Сыр натереть на крупной терке, отправить к макаронам и перемешать.
шаг 7/8
Добавить яйца и еще раз все перемешать.
шаг 8/8
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить макароны с яйцами, равномерно распределить и жарить фриттату под крышкой до готовности.